該設備可將未解凍的肉塊直接進行絞切，減少肉的營養成分和蛋白的損失，通過配換孔刀生產不同的肉糜和肉塊產品。不損害肌肉纖維組織，對產品無明顯升溫，延長產品的保質期，凍肉絞肉機工作主要靠旋轉的螺桿將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預切孔板處，利用轉動的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉料不斷排出孔板外。我公司生產的絞肉機與原料肉接觸的部位均采用優質不銹鋼材料制作，結構設計易于拆卸清洗，絞龍軸導程大、入料口大、進料通暢、生產效率高。設計合理，肉料溫升低，利于保鮮。

該機是我公司經過精心設計制作的肉食品加工設備，它可將零下18°的凍肉和鮮食直接進行絞切，制成規格不同的肉粒，為斬拌或攪拌做好前期準備工作。由于無需解凍，所以保持了營養及肉鮮味。

該機全密封、結構緊湊、傳動平穩、工作效率高。是肉、魚類產品加工企業的理想設備。

整機采用優質不銹鋼板（SUS304）制造，外形美觀、清洗方便，符合食品衛生安全法的規定。絞龍片10mm厚，經久耐用。絞刀采用高碳鉻不銹鋼（3CR13）鑄造而成，高強度，高硬度，刀刃鋒利不變形，且出肉效率高。設計合理，絞切過程中摩擦力小，肉料溫升低，利于保鮮。

根據產品要求，以調換格板的方式來達到粗絞與細絞之需。格板有幾種不同規格的孔眼，通常粗絞用之直徑為8－10毫米、細絞用直徑3－5毫米的孔眼。

1、采用優質不銹鋼制造，對加工物料無污染，符合食品衛生標準,多孔徑篦子可選

2、*經特殊熱處理，耐磨性能*，使用壽命長。

3、控制面板簡單大方，操作方便

4、該機容易清洗、加工產品范圍廣，物料加工后能很好地保持其原有 的各種營養成分，保鮮效果良好。*可根據實際使用要求隨意進行 調節或更換。