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| 產品用途 | 各種膨化休閑小食品生產設備 | 電壓 | 380V |
|---|---|---|---|
| 功率 | 30kw | 適用范圍 | 休閑食品廠設備 |
| 產能 | 200-260kg/h | 設備尺寸 | 2550x770x1300mm |
膨化妙脆角生產線是公司根據國內外市場的需求，研制開發的的膨化食品設備，其操作性能、產品質量、工藝口感均已達到同行業的水平。
產品簡介
詳細介紹
盛潤機械妙脆角設備生產線
妙脆角，英文名為Bugles，屬于三維立體膨化食品。
三維立體膨化食品是2000年以來在國內面世的一種全新的膨化食品。按所使用的原料不同又可分為馬鈴薯三維立體膨化食品和谷物三維立體膨化食品，尤其是谷物三維立體膨化食品還以成本低廉而更具市場優勢。三維立體膨化食品的外觀不循窠臼，一改傳統膨化食品扁平且缺乏變化的單一模樣，采用全新的生產工藝，使生產出的產品外形變化多樣、立體感強，并且組織細膩、口感酥脆.
膨化食品是六十年代末出現的一種新型食品，國外又稱擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等。它以含水份較少的谷類、薯類、豆類等作為主要原料，它們經過加壓、加熱處理后使原料本身的體積膨脹，內部的組織結構亦發生了變化，經加工、成型后而制成。
盛潤機械妙脆角設備生產線
擠壓過的大片必須經過8～12m的冷卻長度，有效的保證復合機在產品成型時的脫模，為節省占地面積，可把冷卻裝置設計成上下循環牽引來保證***少10m的冷卻長度。
復合成型
該工序由三組程序來完成。***步為壓花：由兩組壓花輥來操作，使片狀物料表面呈網狀并起到牽引的作用。動物形狀或其他不需要表面網狀的片狀物料可更換為平輥使其只具有牽引作用。第二步為復合：壓花后的兩片經過導向重疊進入復合輥，復合后的成品隨輸送帶進入烘干，多余物料進入第三步回收裝置，由一組專往擠壓機返回的輸送帶來完成，使其重新進入擠壓工序，保證生產不間斷。
烘干
擠出的妙脆角坯料水分處于20%～30%之間，而下道工序之前要求坯料的水分含量為12%，由于這些坯料此時已形成密實的結構，不可迅速烘干，這就要求在低于前面工序溫度（通常為60℃）的條件下，采用較長的時間來進行烘干，以保持產品形狀的穩定。另外，為使復合后的妙脆角坯料不致互相粘連，裝有微振動裝置使產品烘干后能互相獨立。
油炸
烘干后的妙脆角坯料進入油炸鍋以完成蒸煮和去除水分，使產品***終水分達到2%～3%。妙脆角坯料因本身水分迅速蒸發而膨脹2～3倍，并呈立體狀使其造型栩栩如生。然后再進行甩油去除油膩感而進入***一道工序。
調味、包裝
該工序可根據消費者的口感來進行妙脆角產品表面噴涂粉狀調味料，用自動滾筒調味機和噴粉機或用調味機來完成即可。
售后服務內容：
☆ 為您提供有關市場、設備、工藝、原輔料、包裝等方面的咨詢。
★ 協助您進行設備選型、工藝流程設計、廠房優化布局，如有需要，可上門。
☆ 可針對您的產品，設計原料變化的補償方案，并進行現場演示。提供各類基礎配方。
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