食品機械設備網
公司動態
目前微波加熱消毒技術代替傳統消毒技術越來越受到綠色農業技術的關注
閱讀：308 發布時間：2019-3-23目前微波加熱消毒技術代替傳統消毒技術越來越受到綠色農業技術的關注，基質微波殺菌是通過特殊熱和非熱的效應殺菌與常規熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間，獲得所需的消毒殺菌效果。綠色農業是廣義的"大農業"，其包括：綠色動植物農業、白色農業、藍色農業、黑色農業、菌類農業、設施農業、園藝農業、觀光農業、環保農業、信息農業等。微波殺菌是微波能與基質及其細菌等微生物直接相互作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到升溫殺菌目的，作物栽培基質消毒技術已經成為現代設施農業中農作物栽培技術的一項重要內容，利用栽培基質培養出來的農作物產品有著極其豐富的產量優勢，而隨著栽培基質的應用日益廣泛，栽培基質的開發和應用已成為重要的研究領域。在栽培基質使用前，必須預*行消毒處理，以有效地防止蟲害的滋生與擴散。通過對栽培基質進行消毒處理，能殺死其中的大量的有害原菌、蟲卵，進而防止蟲害傳播，改善栽培基質狀態，解決設施農業基質連作障礙等問題。所以對基質消毒技術的研究仍具有很大的應用空間和前景。
微波加熱消毒技術代替傳統消毒技術越來越受到綠色農業技術的關注，蔬菜基質栽培技術以其省工省力、省水省肥、、環保少污染以及避免連作障礙等優點正逐漸被廣大菜農所認可。針對基質栽培設施一次性投入過大、營養液管理較為繁瑣，難以控制這一現狀，我們本著“就簡、節能、、生態”的原則，對基質栽培進行多年改良和試驗示范推廣，探索出一條廣大菜農能夠采納且易于推廣應用的“五改”簡易有機生態型基質栽培新技術。微波基質殺菌的原理是利用了電磁場的熱效應和生物效應的共同作用的結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質變化，使細菌失去營養，繁殖和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養不良，不能正常新陳代謝，細胞結構功能紊亂，生長發育受到抑制而死亡。此外，微波能使細菌正常生長和穩定遺傳繁殖的核酸RNA和脫氧核糖核酸DNA，是由若干氫鍵松弛，斷裂和重組，從而誘發遺傳基因突變，或染色體畸變甚至斷裂。微波溫度可迅速達到120℃，相當于高壓蒸汽滅菌的溫度。微波爐消毒方便快捷，在對培養基質進行消毒時只需放進微波5 分鐘左右即可。
微波加熱消毒技術代替傳統消毒技術越來越受到綠色農業技術的關注，栽培基質消毒技術的研究與發展同發達國家相比還處于較低水平，隨著我國對農業的不斷重視和加大投入，基質消毒技術的研究和發展也日漸迫切，所以它具有十分廣闊的空間。而其主要不足是基質消毒技術的應用推廣還不夠廣泛全面，消毒技術的研究還有待于進一步拓展，應及時研究推出往綠色的消毒以代替化學品消毒的方向發展的新產品；研究的消毒裝備還不多，很多裝備作用單一，微波熱效應是微波與物料直接相互作用，將超高頻電磁波轉化為熱能的過程。微波殺菌是微波熱效應和生物效應共同作用的結果。微波對細菌膜斷面的電位分布影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養不良，不能正常新陳代謝，生長發育受阻礙多功能、多品種處理裝置是今后發展的一大方向。