在食品行業中，隨著食品凍結技術的快速進步，中國食品結構和包裝形式的變革，特別是小包裝冷凍食品業的快速發展，食品凍結方式有了重大變革，從上世紀五、六十年代起廣為采用的間歇式、慢速的庫房式和擱架式凍結間已改為采用快速、連續式凍結裝置（隧道式、螺旋式、流態化）為主。同時隨著冷庫制冷系統的自控技術應用。大、中型冷庫基本都實現了對庫溫、制冷系統壓力、設備運行狀態等的實時顯示和自動記錄，而且隨著螺桿壓縮機在冷藏庫的大量應用，PLC的自動化控制逐漸取代了傳統的手動控制方式。 
     中國“十一五"規劃提出：單位GDP能源消耗要比“十一五"期末降低20%，制冷學會（IIR）要求，在未來的20年內，應使每個制冷設備耗能減少30%～50%。因而，努力降低制冷能耗是中國冷凍企業提高市場競爭力和可持續發展道路的必然選擇。 
    談到冷凍冷藏庫的具體節能措施，一般有這幾點：

1.圍護結構采用節能型隔熱層厚度；

2·減少通過冷藏門洞口的熱濕空氣侵入；

3·采用COP高的制冷壓縮機（單級螺桿壓縮機或單機雙級螺桿壓縮機）、率的水泵和風機；

4·更廣泛采用蒸發式冷凝器；

5·冷凍機能量的合理調節；

6·蒸發器采用合理的融霜方法并及時融霜；

7·制冷設備的合理操作—-如提高谷電使用率。 
     業內專業人士認為，隨著社會對冷庫需求量的增加，社會擁有量將會增多，為降低成本、提高質量、維修便利，冷凍冷藏庫必然朝著標準化、系列化方向發展。從近幾年來，我國冷凍冷藏庫建設發展十分迅速，但整體冷凍冷藏庫體系發展而言，中國的冷鏈物流還未形成體系，無論是從中國經濟發展的消費內需來看，還是與發達國家相比，差距都十分明顯。