蛋黃酥排盤機采用模塊化設計，可270度隨意變化，對生產流水線有很好的銜接作用，在運作過程中有效保證面團該有的特性，不破壞面皮，面筋組織。是各類面點制品生產大中型廠家理想的實用型排盤機器，及大的提高生產效率，獲得良好的經濟效益。
蛋黃酥排盤機的特點如下：
1、改動規格長度大小調整設定時，無需停機即可完成。
2、采用電腦控制，性能穩定，維護方便便捷，故障問題在屏幕上一目了然，外型采用全不銹鋼封裝制作，符合食品衛生標準。
3、適用于規模生產的食品企業，機械制作面包的自動排盤。根據用戶需要，擺放的個數，直徑大小，自由修改參數，自動將月餅排放在烘盤中，控制系統由進口觸摸屏組成，操作簡單方便。
4、控制系統自帶記憶功能，能記憶不同產品的設置參數，生產時直接調出即可使用，方便快捷。
5.可與包餡機、成型機組成全自動生產流水線。
