電烤箱使用中的保養(yǎng)和清洗過程
　　
　　電烤箱需要很好的保養(yǎng)，因?yàn)榧抑凶霾恕⒆鲲埥?jīng)常會(huì)用到。良好的保養(yǎng)能夠增加它的使用時(shí)間。電烤箱的保養(yǎng)有以下幾點(diǎn)：
　　
　　1.在使用電烤箱之前，應(yīng)仔細(xì)閱讀使用說明書，并核查一下當(dāng)?shù)厥褂秒娫措妷菏欠衽c電烤箱的要求相一致。
　　
　　2.將要放入烤箱內(nèi)烘烤的食品預(yù)先用作料調(diào)配好，并按需要盛裝妥當(dāng)。烘烤排骨、雞、鴨、肉類、面包、餡餅等，應(yīng)將其放入烤盤內(nèi)；烤魚時(shí)要先將魚放在烤網(wǎng)上再放入烤盤。烤盤使用前涂一些食油或鋪上一層鋁箔紙，以便于取出食物和用后清潔。
　　
　　3.烤盤放在烤箱內(nèi)腔的位置高低，可根據(jù)食品的大小和烤制方法來選擇。一般來說，上層的溫度稍高，中層適中，下層較低。
　　
　　4.首先把自動(dòng)溫度調(diào)節(jié)器旋鈕、定時(shí)器旋鈕、轉(zhuǎn)換開關(guān)等調(diào)至zui低位置，接通電源，指示燈亮。待箱內(nèi)加熱后，再按箜烤食物所要求的溫度、時(shí)間和功率調(diào)節(jié)相應(yīng)的旋鈕至需要的位置。
　　
　　5.當(dāng)指示燈熄滅，箱內(nèi)已達(dá)到預(yù)熱溫度時(shí)，打開箱門，持柄叉盛放食物的烤盤網(wǎng)放入烤箱內(nèi)適當(dāng)位置，并關(guān)好箱門，開啟烘烤開關(guān)。
　　
　　6.通過窗口觀察烘烤食物的各部分是否受熱均勻，必要時(shí)，可用柄叉將烤盤調(diào)轉(zhuǎn)方向。體積大，肉層厚的食物，在烘烤過程中適當(dāng)翻動(dòng)1——2次，這樣，會(huì)烤的更均勻些。
　　
　　7.取放烤箱的食物時(shí)，一定要用柄叉連同烤盤或烤網(wǎng)一起取放，禁止用手直接操作，以免燙傷。
　　
　　8.使用完畢，應(yīng)及時(shí)拔下電源插頭。
　　
　　電烤箱的清洗過程：
　　
　　1.拔掉插頭，關(guān)閉電源。
　　
　　2.將可以拆卸的部分都拆卸下來，如烤盤、烤網(wǎng)、底盤等，然后用中性的清潔劑洗刷，油垢特別重的地方，可以使用清除廚房重度油污的強(qiáng)力去污劑，來做重點(diǎn)除污。
　　
　　3.將烤箱放在舊報(bào)紙上，把底板打開，再左傾右倒，讓焦屑倒在報(bào)紙上，然后再用刷子把烤箱內(nèi)的焦屑*刷清出來。
　　
　　4.烤箱內(nèi)部的加熱管以干布輕輕擦拭。整個(gè)烤箱除了可拆卸的部分外，都不可以用水直接沖洗。
　　
　　5.把抹布用稀釋的中性清潔劑絞干后，以濕擦的方式擦拭機(jī)體外殼，再纏包在手上，然后伸到烤箱內(nèi)部輕輕擦拭去污，zui后統(tǒng)統(tǒng)再用清水擦凈，并通風(fēng)待干。
　　
　　6.清潔完畢后的烤箱，如果還是覺得有油污味，可以在整個(gè)機(jī)體*干透后，放一碗檸檬水或醋水不加蓋，干烤10分鐘，便能達(dá)到改善的效果。
　　
　　電烤箱維護(hù)與日保養(yǎng)
　　
　　1．打掃表面及內(nèi)腔灰塵，保持機(jī)器干凈、衛(wèi)生。
　　
　　2．檢查電流表電流跟正常時(shí)是否一樣，如有異樣，通知維修工檢修。
　　
　　3．突然停電，要把加熱開關(guān)關(guān)閉，防止來電時(shí)自動(dòng)啟動(dòng)。
　　
　　4．檢查風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，有無(wú)異常聲音，如有立即關(guān)閉機(jī)器并通知維修工檢修。
　　
　　電烤箱月保養(yǎng)
　　
　　1．檢查通風(fēng)口是否堵塞，并清理積塵。
　　
　　2．風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。
　　
　　3．維修工檢查電流是否正常。
　　
　　4．檢查溫控器是否準(zhǔn)確，如不準(zhǔn)確，請(qǐng)調(diào)整溫控器的靜態(tài)補(bǔ)償或傳感器修正值。
　　
　　5．檢查發(fā)熱管有無(wú)損壞，線路是否老化。
　　
　　6．檢查延時(shí)器是否準(zhǔn)確，誤差是否允許。