豆腐機由分離式磨漿機、盛漿桶、盛渣桶、蒸汽包等組成，采用高靈敏的IC離子感應裝置，意外熄火時自動切斷氣源，由溫控儀控制煮漿桶溫度，達到自動點火加熱。自動加水由液位控制器和電磁閥控制蒸汽包水位。首先將浸泡好的黃豆由高速分離電磨加工，排出豆渣，產生的豆漿經過蒸汽加熱達到去腥、均質煮漿，及添加輔助原料消泡、乳化、凝固、成型處理便可產生出營養豐富的豆制品。
　　
　　豆腐機安裝使用方法：
　　
　　1、泡豆：將豆與水按照1：12的比列浸泡，夏季浸泡6~8小時，冬季浸泡8~10小時
　　
　　2、待豆泡好后，接通煤氣或電源，打開電源開關，接好水管
　　
　　3、將泡制好的豆一點點的放進漏斗里，打開加水開關，邊加水邊磨制，豆漿進入接漿桶，豆渣進入盛渣桶，將豆渣反復研磨三次
　　
　　（注：加水時需注意加水量，確保磨好的漿在液位控制線內）
　　
　　4、打開吸漿開關，將磨好的豆漿吸入蒸汽包
　　
　　5、打開加溫開關，使用溫度設置儀設置溫度到100℃加熱豆漿，待豆漿沸騰后繼續煮5分鐘左右即可
　　
　　(煮漿時需加入消泡劑，消除豆漿生產及蒸煮時產生的泡沫）
　　
　　6、將煮好的豆漿盛入保溫桶
　　
　　7、若制作豆花，在保溫桶內放入少許類脂粉即可；若制作豆腐，需配置豆腐成型機；制作彩色豆腐，需加入天然蔬菜果汁輔料。