1.食品廠電加熱不銹鋼可傾式反應(yīng)鍋的結(jié)構(gòu)形式及操作方法：本設(shè)備主要由鍋體、支架、蝸輪、蝸桿、攪拌裝置，電器控制箱等部件組成與液料接觸部份均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制成，具有良好的耐腐蝕性，符合藥品衛(wèi)生要求。鍋體可作90°以內(nèi)的轉(zhuǎn)動(dòng)。本鍋以有一定功率的加熱管加熱導(dǎo)熱油為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。設(shè)備采用不銹鋼電加熱管從側(cè)面插在夾層鍋水夾層的底部，這樣使得少量的物料也可以加熱或反應(yīng)了。加熱管產(chǎn)生熱能對(duì)夾套內(nèi)水進(jìn)行直接加熱。再由鍋體的內(nèi)壁傳導(dǎo)給需要加熱的物料。 該反應(yīng)鍋的加熱方式有電加熱型，蒸汽加熱型，導(dǎo)熱油加熱，油電加熱型，也可以做成加熱后再?gòu)?qiáng)制冷卻。

反應(yīng)鍋的頂部裝有攪拌裝置，能夠有利于被加熱反應(yīng)的物料能夠盡快得到均勻加熱，充分反應(yīng)，得到好的效果，攪拌速度為定速或者變頻調(diào)速，攪拌槳的形式有：漿葉式，框式，錨式，刮壁式等等。

2.食品廠電加熱不銹鋼可傾式反應(yīng)鍋的技術(shù)參數(shù)：