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廣州越能工業微波設備有限公司
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豆腐干中國傳統豆制品之一，是豆腐的再加工制品
豆腐干中國傳統豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。豆腐干營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐干在制作過程中會添加食用鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。
豆腐干（俗稱：豆干、干子）是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞。豆腐干是佐酒下飯的食品之一，也便于旅途攜帶和食用。豆腐干有鹵干、熏干、醬油干等，是宴席中拌涼菜、炒熱菜的上乘原料。其含水量比水豆腐小，硬度高，厚度小，是豆腐的再加工食品。
微波殺菌設備簡介：
微波殺菌設備采用微波對豆干進行非接觸式的整體加熱，使被加熱物料本身成為發熱體，不需要熱傳導過程，可以在極短的時間內達到加熱溫度；微波加熱均可使物料表里均勻滲透電磁波而產生熱能，加熱均勻性好，不會出現外焦內嫩的現象，極大程度的保存豆干的營養物質、色澤、香味，提高產品品質。
微波殺菌設備采用微波對陳皮進行殺菌，其原理是電磁場的熱效應與生物效應雙重作用的殺菌結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質變性，使細菌失去營養、繁衍和生存的環境而死亡；微波對細菌的生物效應是微波電場改變了細胞膜斷面的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜通透性，細菌因此而營養不良，不能正常代謝，細菌結構功能絮亂，生長發育受到抑制而死亡；甚至微波電場還能誘使細菌的遺傳物質發生改變，從而不能正常繁衍甚至死亡。
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