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行業(yè)產(chǎn)品

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諸城市誠業(yè)機(jī)械裝備有限公司


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真空和面機(jī) 饅頭面條面團(tuán)勁道攪拌均勻

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參   考   價(jià): ￥ 12000

訂  貨  量: ≥1 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)CYJX-12.5KG

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地諸城市

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更新時(shí)間：2025-04-09 16:59:38瀏覽次數(shù)：223次

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產(chǎn)品簡介
電源電壓 380v 功率 2.2kw
和面量 一次和半袋面kg/次 和面時(shí)間 6分/次
類型 真空式和面機(jī) 適用范圍 面包房
外形尺寸 1030*740*1120mm 重量 300kg

1、真空和面機(jī)抽真空之后，面粉顆粒充分膨脹，吸水量多，同樣的面粉可以多出5%-7%的面團(tuán)。

2、真空和面機(jī)抽好真空之后，面團(tuán)和出來什么樣就是什么樣，柔軟、筋道，不粘皮。

3、尤其是在夏天，面團(tuán)不會(huì)自然醒發(fā)。

4、面團(tuán)切面后無氣泡。

5、和出來的面團(tuán)做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶瑩剔透，是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子的等。

6、具有自動(dòng)出面功能，正反轉(zhuǎn)功能，自動(dòng)翻箱功能，用多少出多少。

詳細(xì)介紹


真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，和面配水兩在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上增加20%。

快速拌合，使小麥蛋白質(zhì)在最短的時(shí)間內(nèi)吸收水份，比平常規(guī)狀態(tài)下和制的面團(tuán)熟化程度提高2倍以上，且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，使得蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)均衡，加工出來的面品，面團(tuán)均勻、彈性好、面品質(zhì)滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。

1.真空和面機(jī)抽真空之后，面粉顆粒充分膨脹，吸水量多，同樣的面粉可以多出5%-7%的面團(tuán)。

2、真空和面機(jī)抽好真空之后，面團(tuán)和出來什么樣就是什么樣，柔軟、筋道，不粘皮。

3、尤其是在夏天，面團(tuán)不會(huì)自然醒發(fā)。

4、面團(tuán)切面后無氣泡。

5、和出來的面團(tuán)做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶瑩剔透，是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子等。

6、具有自動(dòng)出面功能，正反轉(zhuǎn)功能，自動(dòng)翻箱功能，用多少出多少。

7、水餃速凍之后無裂紋，面皮無氣泡，不坨不粘，耐煮不粘鍋。



關(guān)鍵詞：和面機(jī)

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