焦作農村豆腐機廠家小型豆腐機:
用戶可以調整產品的品種和規格,以適應市場的需求;全自動PLC程序控制,觸摸屏人機對話操作。
工藝技術成熟,可不受氣候變化的影響和地域區別的制約,一年四季均能正常生產。
大型豆腐生產線的特點:1.大型老豆腐生產線適合大產量豆腐生產,設備自動化程度高,操作簡單。
2.自動攪腦,定量上腦,減少客戶手動舀腦的過程,保證了豆腐的出產量。
3.豆腐成型盒采用自動輸送方式,壓制采用氣動壓制,流水線式生產,提高了工作效率,降低勞動力強度, 節省人工。
4.壓制均勻,保證豆腐的壓制均勻一致。
焦作農村豆腐機廠家小型豆腐機:
采用SUS304不銹鋼,真材實料,安全衛生,耐腐蝕,耐高溫,保溫性好;環保衛生,結實耐用;
制作工藝:
大豆——清理——浸泡——磨漿——過濾——煮漿——凝固——成型——成品。
清理:選擇品質優良的大豆,除去所含的雜質,得到純凈的大豆
浸泡:浸泡的目的是使大豆吸水膨脹,有利于大豆粉碎后提取其中的蛋白質。浸泡好的大豆吸水量為1:(1-1.2),即大豆增重至原來的2.0-2.2倍。浸泡后大豆表面光滑、無皺皮,豆皮輕易不脫落,手感有勁
磨漿:經過浸泡的大豆,蛋白體膜變得松脆,但是要使蛋白質溶出,必須進行適當的機械破碎。如果從蛋白質溶出量角度看,大豆破碎的越碎,蛋白質越容易溶出。但是磨得過細,大豆中的纖維素會隨著蛋白質進入豆漿中,使產品變得粗糙、色澤深,而且也不利于漿渣分離,使產品得率降低。因此一般控制磨碎細度為100-120目。