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旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋的特點(diǎn)是什么？

閱讀：732 發(fā)布時間：2022-3-11

旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋是以飽和水蒸汽為殺菌介質(zhì)的高溫高壓滅菌設(shè)備，產(chǎn)品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使得熱傳遞更迅速均勻，縮短了整個殺菌時間，同時提高了產(chǎn)品品質(zhì)，避免了容器周圍過高加熱的現(xiàn)象，對高粘度、半流體和熱敏感的食品不會產(chǎn)生罐壁過熱形成粘結(jié)等現(xiàn)象式殺菌鍋。
旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋具有以下特點(diǎn)：

1、采用殺菌筐壓緊裝置，使殺菌筐固定在旋轉(zhuǎn)體中，防止旋轉(zhuǎn)過程中產(chǎn)品移動。

2、采用機(jī)械密封和密封圈相結(jié)合的組合密封，*解決了在旋轉(zhuǎn)過程中水汽的滲透問題。

3、托輪是采用軸承滾動承托結(jié)構(gòu)，帶雙密封，使用壽命長。

4、傳動系統(tǒng)采用具有自動抱剎功能的減速機(jī)配合自動定位系統(tǒng)，保證在旋轉(zhuǎn)體籠筐導(dǎo)軌在停止后始終保持與臺車導(dǎo)軌處于水平位置。

5、物料框壓緊系統(tǒng)全部采用雙進(jìn)氣缸自動分個壓緊，整套氣缸全部采用不銹鋼等組合材料制作。

6、設(shè)備與減速機(jī)座為一體制作，解決了在使用過程中因減速機(jī)座與旋轉(zhuǎn)體移位造成傳動軸回心度改變而出現(xiàn)的一系列問題。

7、旋轉(zhuǎn)速度采用變頻調(diào)速，可根據(jù)產(chǎn)品粘度的不同隨時調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)動速度，從而達(dá)到產(chǎn)品不分層、不沉淀的目的。

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