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諸城市華友機械有限公司
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| 電源電壓 | 220-380v | 功率 | 11kw |
|---|---|---|---|
| 類型 | 真空式和面機 | 適用范圍 | 蛋糕店 |
| 外形尺寸 | 1632*562*3246mm | 重量 | 500-800kg |
真空和面機主要適用于各種面食產品的加工，可根據面食產品所使用的小麥粉的特性選擇不同方式的真空和面機來達到不同的和面效果，采用的真空和面技術，由于和面機內保持負壓，避免了面粉發熱，使面粉和鹽水在低溫下充分均勻攪拌，加水量 達以上，增加面筋的強度，使面制品更加富有彈性，筋道十足。
結構：和面機是由機架、機體、可95度傾斜面箱、面箱蓋、機械傳動部分、 強度真空泵和電器部分組成。
材質：機架、機體、和面槳葉、面箱、面箱蓋為SUS304不銹鋼，面箱內表面板式和面槳葉為鏡面拋光處理。
特點：和面采用板式槳葉攪拌器，配備一臺 強度真空泵，本機同鏈輪轉動，帶動槽內擺桿轉動，起到面粉混合攪拌的功能，料斗開蓋、倒箱均為自動控制、定位準確，接觸食品部位及外觀均采用SUS304不銹鋼材料， 。
絞龍方式：
U型槳葉式（板式）：適用于水餃、包子、混沌、燴面、拉條子等面制品，加水量在百分之40以上，特殊面質硬的加水量也可以在百分之40，出來效果為整塊面團。
狼牙棒式：適用于半干面、拉面、鮮面條、油炸方便面等面制品，加水量一般在百分之25-35左右，出來效果為棉絮狀細小顆粒。
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