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關(guān)于低溫油炸機(jī)的簡單介紹知識
閱讀：128 發(fā)布時間：2022-1-10
大家好，本期小編給大家?guī)硇碌膬?nèi)容低溫油炸機(jī)采用科學(xué)技術(shù)，油炸溫度、油炸時間、油炸壓力（真空度）均采用自動化管理控制，生產(chǎn)發(fā)展過程無過熱、過壓現(xiàn)象，確保公司產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量。油炸過程進(jìn)行食品物料盤自動升降 ，低溫油炸機(jī)鍋門自動開啟升降，提高了社會生產(chǎn)工作效率，消除了安全風(fēng)險隱患。
為了避免油脂氧化的危害，如脂肪酸敗、酶促褐變和其它氧化變質(zhì)，在真空條件下連續(xù)進(jìn)行加熱、油炸、脫水和油過濾。油溫在真空負(fù)壓下約為70 ° 時，食品中的水分(游離水和部分結(jié)合水)迅速蒸發(fā)并噴出，使油炸后的食品組織形成疏松的多孔結(jié)構(gòu)，從而保證了食品的口感低溫油炸機(jī)設(shè)計了獨立的自動真空脫油設(shè)備和自動真空油洗設(shè)備，產(chǎn)品油含量很低，使食品出口到日本及歐美有標(biāo)準(zhǔn)。的洗油設(shè)備使油和水*集成在真空中，在正常壓力后自動分離，使油始終清潔干凈，確保產(chǎn)品質(zhì)量和油的再利用。低溫油炸機(jī)設(shè)計了自動三級油水分離系統(tǒng)。
低溫油炸機(jī)可以采用方形鍋體，在同樣具有占地面積的情況下比圓形鍋體提高了系統(tǒng)容量，大大提高增加了企業(yè)廠房的利用率。不及物動詞該機(jī)采用多級U型循環(huán)蒸汽加熱方式，快速均勻加熱油脂，既提高了生產(chǎn)效率，保證了產(chǎn)品質(zhì)量，又節(jié)約了能源。如果大家有什么疑問或者想要了解更多資訊歡迎大家給編留言。