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真空油炸機是怎么運作的了解一下
閱讀：91 發(fā)布時間：2022-1-10
天氣晴朗心情也變得美好本期小編給大家?guī)硇碌膬?nèi)容真空油炸機特點：低溫真空油炸機 連續(xù)式真空油炸機 全自動真空油炸機在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害。在負壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);
自動控制溫度和壓力(真空度)，無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn);脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品;油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗;該機采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。油水混合技術(shù)，克服了常規(guī)油炸機的缺陷，自動過濾，能保持炸油清潔，使炸制的產(chǎn)品始終如一，既提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期，又為產(chǎn)品帶來了較高的附加值。 機械配置和控制，能始終保持良好的工作狀態(tài)，不僅提高了產(chǎn)量而且能夠使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，色、香、味統(tǒng)一。 本機的自動過濾能夠大大延長炸油的使用壽命，無須頻繁換油，產(chǎn)品炸制過程中所消耗的油相當于產(chǎn)品所吸收的油，節(jié)油效率毋庸質(zhì)疑。加熱系統(tǒng)更大限度的避免了能源浪費，節(jié)約大量的能源支出。本機連續(xù)工作的實現(xiàn)提高了單位工作效率，有效降低了單位成本，對勞動力支出和管理支出也極有幫助。采用本設(shè)備能大幅度提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)過程中發(fā)生的各項成本，使您的產(chǎn)品更具市場競爭力。油炸機根據(jù)熱力學(xué)原理采用油水混合或全油過濾技術(shù)設(shè)計制造，采用304不銹鋼材料制造。油炸時間 、油炸溫度、油位控制、油炸清理自動控制。傳送系統(tǒng)采用變頻調(diào)速或機械調(diào)速，可根據(jù)產(chǎn)品要求任意調(diào)節(jié)以控制加工時間。
采用上下雙層網(wǎng)帶或單層網(wǎng)帶傳輸，產(chǎn)品被夾在雙層網(wǎng)帶之間，避免產(chǎn)品漂浮。設(shè)備油水分離機構(gòu)，清洗維護便利。罩體及傳送機構(gòu)采用電動提升機構(gòu)，清洗維護便利。油槽外側(cè)配有保熱板、美觀。如產(chǎn)品粘貼鍋入口處可采用不粘材料，避免產(chǎn)品與網(wǎng)帶粘連。以上的內(nèi)容就是本期小編為大家分享的全部內(nèi)容希望大家能從中獲益如果大家有什么疑問或者想要了解更多資訊歡迎大家給小編留言。