詳細介紹
米粉,中國特色小吃,是中國很多地區非常流行的美食。米粉以大米為原料,經浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品,而不是詞義理解上的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。
米粉質地柔韌、富有彈性,水煮不糊湯,千炒不易斷,配以各種菜碼和湯料進行湯煮或干炒,爽滑入味,深受廣大消費者的喜愛。
米粉的生產流程包括如下大米淘洗浸泡—磨漿—蒸粉—擠絲—復蒸—冷卻—干燥—包裝—成品。從選大米原料到烘干,每一個步驟都非常重要。而干燥米粉干燥是一件很讓米粉加工廠商很痛苦的事情。和許多合作社及生產企業一樣,他們都使用曬場的形式,如果天氣不好,則產能*沒有保證,更不用說如何穩定米粉的品質、口感及食品安全了。
使用空氣能米粉烘干機能夠擺脫對天氣的信賴,每天都可以生產,另外空氣能米粉烘干機烘干米粉能夠根據需要設置溫升排濕,烘干出來的米粉柔韌不容易斷裂。由于米粉烘干機是在密閉環境中進行米粉烘干,因此解決了外界環境污染問題,產品品質更高,因此成品價格比其他烘干法的更可有一定程度的提高,還可以進入市場,減少惡性競爭,從而產生額外的利潤;
米粉烘干時,初始溫度不能太高,以28-38攝氏度為宜,溫度太高加上初期烘干房內濕度較高,會形成悶煮,影響米粉的品質及食用口感。烘干時間4-6小時左右即可烘出干米粉。一臺12P烘干機可以一次性烘干2000斤濕米粉。米粉烘干機采用中低溫干燥,內置科學的米粉干燥曲線程序,智能控制溫濕度,烘干的米粉比傳統太陽曬干的米粉更潔白、外形更圓整、干燥更均勻,深受米粉加工廠家的青睞。
米粉烘干機 紅薯粉干燥設備面食類熱泵烘干 米粉烘干機 紅薯粉干燥設備面食類熱泵烘干