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豆瓣醬水分檢測的重要性和水分檢測儀的特點
閱讀：472 發(fā)布時間：2019-8-2豆瓣醬水分檢測的重要性和水分檢測儀的特點
豆瓣醬是傳統(tǒng)的發(fā)酵豆制品之一，主要以蠶豆和面粉為原料，通過微生物的代謝作用，將原料進行分解，產(chǎn)生醇、酸、酯等呈味物質(zhì)。豆瓣醬擁有具有*的色澤、香氣、滋味、形態(tài)，營養(yǎng)豐富、易于容易被人體消化吸收、風(fēng)味*，同時也具有多種保健功能，受到廣大深受消費者的喜愛。但由于豆瓣醬多為自然制曲發(fā)酵，發(fā)酵周期長，生產(chǎn)過程中易受到雜菌污染，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，存在一定安全隱患。水分控制是一項十分重要的指標(biāo)。水是引起食品化學(xué)變化及微生物作用的重要原因，直接關(guān)系到食品的儲藏特性。當(dāng)食品的水分值控制在一定范圍內(nèi)時，就會抑制微生物的生長、繁殖或產(chǎn)生霉素，使食品加工和貯藏得意順利進行。豆瓣醬水分檢測儀由深圳萊希特生產(chǎn)的，儀器基于干燥失重法原理，自主研發(fā)水分測量系統(tǒng)，保持與干燥法水分值的良好一致性。儀器結(jié)構(gòu)精密，堅固耐用，體積小巧、外觀精美，采用進口稱重傳感器：解決溫度漂移、時間漂移等稱重問題，提高測量準(zhǔn)確性；溫控系統(tǒng)采用進口高敏溫控組件，保證測試過程中溫度的性及可控性。選用鎢鹵環(huán)形光源，令樣品受熱更均勻，干燥更*；特定的加熱波長：穿透能力更強，使產(chǎn)品受熱更快，測量更快速；一鍵操作：無需培訓(xùn)，實驗室或生產(chǎn)線人員均可獨立操作；全自動測量：儀器自行判定，避免人為誤差；使用過程*，不銹鋼試樣盤，可重復(fù)使用，節(jié)能環(huán)保。完善的售后服務(wù)體系，及時快速地解決客戶的反饋問題。
豆瓣醬水分檢測儀LXT-500C技術(shù)參數(shù)：
1、zui大稱量值: 90g
2、顯示分度值: 0.005g（5mg)
3、可 讀 性: 0.01%
4、水分測定范圍：0.01-100%
5、稱重傳感器: 進口電磁力傳感器
6、溫度范圍：室溫～180℃
7、加 熱 源: 鎢鹵環(huán)形燈
8、加熱程序：標(biāo)準(zhǔn)、快速、階梯
9、干燥方式: 自動、定時、手動
10、加熱時間范圍：1~99分鐘
測試參數(shù): 水份含量%、固含量%、測試時間min、溫度℃、現(xiàn)時重量g、測試曲線
11、秤盤尺寸: 直徑90（mm）
顯示器：LCD液顯
12、通訊接口: 標(biāo)配RS232通訊接口-方便連接打印機、電腦和其他外圍設(shè)備（選配）
13、外形尺寸: 310*205*200 (mm) 長*寬*高
14、重量：3.5kg
相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)參照：GB/T 20560-2006《地理標(biāo)志產(chǎn)品 郫縣豆瓣》，DB51/T 394-2006《半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料技術(shù)要求》，GB 2718-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)釀造醬》GB 2718-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)釀造醬》。
