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肉類食品變頻斬拌機操作說明
閱讀：1492 發(fā)布時間：2020-3-10 1、 盛耀機械斬拌機斬刀和轉(zhuǎn)鍋的垂直度好，可保證在斬切過程中，不會將空氣帶入物料內(nèi)。轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止斬切過程中的滲料、溢料現(xiàn)象；轉(zhuǎn)鍋減速機采用杭州萬杰減速機。
2、 鍋蓋分前后蓋，采用液壓控制，前蓋附有透明加料口，可觀察斬切程度，同時，在斬切時還可將添加劑、水等其他原料添加進去，一起攪拌成均勻的乳狀物；后蓋帶有保護開關(guān)，安全性好。
3、 具有自動出料裝置，使用方便，出料干凈，且出料檔板角度可調(diào)節(jié)，適用于不同粘稠度的肉糜。
4、 采用智能電子式溫度傳感器監(jiān)測料溫，可測量斬切過程中的肉溫變化。
5、 電器箱分體安裝，且密封性好，防水、防潮、防震，性能穩(wěn)定。
6、 帶有安全保護開關(guān)，當機器工作時，掀開鍋后蓋，自動切斷電源，且保護開關(guān)內(nèi)置，延長了使用壽命。
刀軸具有自動潤滑系統(tǒng)，大大延長了刀的使用壽命。
7、 操作部分采用人性化設(shè)計，操作方便。
8、 清洗方便：轉(zhuǎn)鍋有放水閥，可將刷洗轉(zhuǎn)鍋的水排放干凈，另外，所有臺面均采用斜坡式設(shè)計，防止存水。
9、 整機重量達5000kg，整體外包3mm厚不銹鋼板。刀軸箱采用20mmSUS304不銹鋼板加工而成。
10、 液壓系統(tǒng)采用優(yōu)質(zhì)液壓泵及控制部件。
11、 采用液壓提升、上料、出料，大大提高了工作效率，物料在鍋內(nèi)存料時間縮短，溫升小。
12、 刀軸具有自動潤滑系統(tǒng)。
