炒糖色自動炒鍋

2020-03-07 09:18

炒糖色要點 1.熱鍋涼油下糖 2.至于糖的種類，綿糖、碎冰糖、砂糖都行 3.糖必須是小碎塊（綠豆大小）或者更碎 4.糖不能太少，不然你會發現炒不起沫來，糖會沉在鍋底不起 5.下糖后，

產品詳情

• 炒糖色自動炒鍋介紹

1.熱鍋涼油下糖

2.至于糖的種類，綿糖、碎冰糖、砂糖都行

3.糖必須是小碎塊（綠豆大小）或者更碎

4.糖不能太少，不然你會發現炒不起沫來，糖會沉在鍋底不起

5.下糖后，如是新手請用小火，能掌握火候之后也可大火完成全過程

6.如5所述，但注意炒糖色的火候并不是一成不變，如糖會在鍋底糊而有確定糖夠的話，請在剛起沫時起鍋離火（或關火），待沫由大泡轉為小泡時立刻回火下料

7.最關鍵的只是起沫后最后幾秒，準備好食材在所有糖起沫前一瞬間下鍋就好了。
 

• 炒糖色自動炒鍋結構

1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結構 
2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。 
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。 
4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；
 

• 炒糖色自動炒鍋使用范圍

隆澤炒醬鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備 。

• 炒糖色自動炒鍋廠家

隆澤機械有限公司擁有數臺激光切割下料機，米花糖攪拌鍋，激光打標機，雕刻機，自動化剪板機等等*的加工設備以及雄厚的技術力量，專業從事于攪拌加熱類設備的研發和制造，形成了集原材料供應、產品開發、工藝設計、生產制造、成品檢驗、售后服務于一體的網絡體系。隆澤機械售后服務部在常年的工作中不斷總結經驗，不斷提高服務質量，不斷加強工作力度，逐步形成一套優質、完整的售后服務體系。到現在為止，隆澤設備返修率幾乎為零，不需要售后的設備，才是好設備！