粽子蒸煮鍋的優點有哪些？

    粽子是由葦葉、竹葉或者槲樹葉包上糯米制作而成。生活里煮一鍋粽子需要好幾個小時，但是在食品工業中，大批量的生產粽子時，如此長的蒸煮時間是滿足不了產量的，粽子蒸煮鍋的出現解決了這一難題。粽子鍋是一種高溫高壓蒸煮設備，壓力高于大氣壓，大大地縮短了工作時間，提高了工作效率。

    我們日常蒸煮粽子所浪費的時間。日常我們在家里蒸煮粽子需要大概3-4個小時，而用粽子蒸煮鍋只需要不到2個小時就可以了。粽子立式高壓蒸煮鍋主要就適用于大產量的粽子生產廠家，一般這些粽子廠家都是在端午節后都會增加采購粽子鍋來應對端午節人們對粽子需求，節后生產出的粽子則進冷庫中應對日常對粽子的需求。

    現在生產粽子比較出名的地方主要集中在浙江省這一塊，嘉興這個地方，其中比較出名的公司例如小英齋，糧午齋，南湖齋，和興佬都是用的我們公司生產的立式粽子鍋來蒸煮粽子，立式粽子鍋是專門用來蒸煮粽子的設備，主要是利用盤管通入蒸汽來循環加熱，這樣能保證鍋內的溫度均勻，能夠保證每個粽子都能受熱均勻，這樣蒸煮出來的粽子不會出現夾生的現象。粽子蒸煮鍋只有蒸煮這一個重要功能，不需要降溫，所以蒸煮粽子后鍋內剩余的水不需要排出來，可以連續使用，這樣更能夠節約能源。

     有很多客戶用粽子鍋煮粽子的時候是用電葫蘆一個筐子一個筐子的吊起來出鍋，這樣比較麻煩，其實只要是車間的高度允許的情況下可以把每個筐子邊上設計上校的卡簧，風味粽子煮鍋每個筐子裝滿粽子后摞在一起，關上卡簧，筐子就成為一體的的了，這樣就可以用電葫蘆調出來就可以一次性出鍋了，打開卡簧筐子就有是一個一個的了然后再把粽子拿出來。如果車間高度不夠其實可以把放粽子鍋的地方下挖一些放上粽子鍋即可。