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一、餐飲油煙的危害餐飲油煙主要由烷烴類、脂肪類、酯類、醇類、酮類、醛類、雜環胺、多環芳類和突變源等有機化合物組成。食物烹飪、加工過程中揮發出來的油脂、有機物及其它加熱分解或破裂的產物。是由食用油和食物在高溫下經過一系列反應生產的氣體、固體和【詳細】

近幾年，全國各地開展餐飲業油煙治理攻堅戰：推動油煙凈化裝置安裝，嚴控餐飲行業排放廢氣污染空氣。好多餐飲企業均安裝了油煙凈化器，但環保部門對其排放的油煙進行收集和檢測，檢測結果還是不符合標準，這是什么原因呢？2019年1月起實行的北京市地方標準《【詳細】

（國家環保總局2001年12月1日批準2002年1月1日實施）為貫徹《中華人民共和國大氣污染防治法》，防治飲食業油煙對大氣環境和居住環境的污染，國家環保總局特制定《飲食業油煙排放標準》。本標準從２００２年１月１日起實施。全文如下：１主題內容與適用范圍１【詳細】

在2000年時，國家環保總局就發布了《餐飲業油煙排放標準(試行)》和《關于加強餐飲業油煙污染防治監督管理的通知》明確了餐飲油煙排放的標準，不達標就面臨罰款和整改風險。在環保稽查過程中，人員要核實餐飲店的經營面積，檢查餐飲店的環保設施及煙道的排放方【詳細】

1、照明設施照明應在110燭光以上，屬于檢察檢驗作業區，應要保持在500燭光以上，燈具以不在作業線上為佳，否則應加護罩，避免燈管破裂。斷電照明應配合法規設置。2、地面的處理1）地面采用無毒、無異味、不透水、不易積垢的材料鋪設，且平整、無裂縫。2）有排【詳細】

北京新興榮福專注廚房設備行業已近二十載，是一家集業務咨詢、設備設計、生產制造、安裝維修于一體的廚房設備綜合型服務提供企業，近年來已為三百余家廚房商家提供了解決方案。建一個廚房項目，都需要籌備哪些設備與功能間？下面我就以學生營養餐的廚房為例，【詳細】

食品安全管理是餐飲行業的重中之重，而對于廚房這種餐飲食品集中供應的形式，在食品安全上，更是層層把關，控制各個環節，才會有了即美味又安全的食品。北京新興榮福廚房設備有限公司多年來服務廚房客戶，對于把控食品安全，防止污染奉上一點小建議。如何來消【詳細】

廚房食品安全-設計上的解決方案食品安全管理是餐飲行業的重中之重，而對于廚房這種餐飲食品集中供應的形式，在食品安全上，更是層層把關，控制各個環節，才會有了即美味又安全的食品。北京新興榮福廚房設備有限公司多年來服務廚房客戶，其中設計案例百余家，【詳細】

廚房食品安全-設計上的解決方案食品安全管理是餐飲行業的重中之重，而對于廚房這種餐飲食品集中供應的形式，在食品安全上，更是層層把關，控制各個環節，才會有了即美味又安全的食品。北京新興榮福廚房設備有限公司多年來服務廚房客戶，其中設計案例百余家，【詳細】

在現在生活追求高品質的時期，大型炒菜機的使用，迅速提高了工作的效率，也被更多的人所認識，它是一種非常*的設備，具有自動翻炒，可以傾出鍋的特點，在很多的行業都在應用，今天就給大家具體介紹下大型炒菜機的使用方法是怎樣的。1、先準備好使用的食材，然【詳細】

廚房的加工模式，是推進餐飲業產業化、化和現代化重要的手段，廚房可有效降低勞動力成本，實現標準化、專業化和科學化，保證食品衛生，降低食品安全風險。廚房廚房的優勢主要體現在以下幾點：1、集中采購、生產、控制價格，提高產品附加值，實現企業利潤；2、【詳細】

2019年4月1號，、國家、三部門發布《學校食品安全與營養健康管理規定》，規定中要求“學校食堂的餐具、飲具和盛放或者接觸直接入口食品的容器、工具，使用前須洗凈、消毒。”食品安全管理是餐飲行業的重中之重，而對于學校食堂這種餐飲食品集中供應的形式，在【詳細】

消防野外工作團隊、野外勘測工作團隊、野外拉練團隊以及各類野外徒步或騎行活動團隊等等，在野外活動時，經常性干吃面包、火腿腸、壓縮餅干、喝涼水等，都是冷水、冷食，口感還不佳，這時候是多么懷念熱氣騰騰，又能滿足味蕾的飯菜呢。現隆重向大家推薦：野外【詳細】

6月30日，北京大興機場航站區工程竣工驗收占據了各網站新聞的熱點。新興榮福為北京大興機場航站區航食配餐系統提供了優質的廚房設備，參與了航站的建設，感到與有榮焉！新興榮福助力北京大興機場建設，按照打造精品工程、樣板工程、平安工程、廉潔工程的要求【詳細】

時間線：2018年9月15日北京市人民政府印發《北京市打贏藍天保衛戰三年行動計劃》：計劃著重提出，到2020年，北京市環境空氣質量改善目標在“十三五”規劃目標基礎上進一步提高，氮氧化物、揮發性有機物比2015年減排30%以上；重污染天數比率比2015年下降25%以【詳細】

大家在選購廚房設備的時候，就需要考慮到它們的空間布置狀況，這樣才能讓各類廚房設備有它自己獨立的位置，從而更好的發揮它們的作用，那么北京廚房設備的平面布置原則是怎樣的呢？今天就給大家具體介紹下。1、要先了解廚房的平面結構，尺寸和空間的高度。在【詳細】

(一)產品研究開發運作及控制餐飲企業產品要走標準化、數字化、工業化的現代經營模式，首先需要建立產品的研究開發中心，設置專職或兼職的研究人員，統一產品開發思路、統一開發產品，從原材料的采購、收藏、粗加工、精加工、出品等每一個環節都必須細化，并做【詳細】

根據環境保護行業標準《飲食業油煙凈化設備技術要求及檢測技術規范（試行）》，我國生產的油煙凈化設備主要有三類：①機械式油煙凈化設備主要采用機械過濾、吸附或其他機械分離的原理去除油煙的凈化設備。按凈化機理不同又可分為兩類：一類是采用慣性碰撞原理【詳細】

隨著科技的發展，越來越多的行業都開始使用自動化或者是半自動化的機械設備，它們不僅提高了工作效率，也降低了企業的成本，比如大型炒菜機就是其中的一種，它解放了人們的雙手，炒出來的菜的味道也絲毫不會差，今天就給大家具體介紹下大型炒菜機的優勢有哪些【詳細】

現在的食堂切菜機被廣泛的應用了，深的用戶的歡迎，它的快捷和方便，減少了很多切菜的時間，但是大家在選購食堂切菜機的時候，不知道該如何選擇，今天就給大家具體介紹下選購食堂切菜機注意事項有哪些。1、在拿到食堂切菜機的包裝后，打開包裝，看是不是泡沫【詳細】