手持式農藥殘留速測儀劇毒、高殘留農藥。部分農戶認為使藥后馬上見效的農藥就是好農藥，而低度的、無公害的生物農藥價格高、效果慢，是浪費了人力和物力，這樣對蔬菜的質量也產生 了一定的影響。

手持式農藥殘留速測儀

使用的農藥，有些在短時間內可以通過生物降解成為無害物質， 而包括DDT在內的有機氯類農藥難以降解，則是殘留性強的農藥(見有機氯農藥污染)。根據殘留的特性，可把殘留性農藥分為三種:容易在植物機體內殘留的農藥稱為植物殘留性農藥 ，如六六六; 易于在土壤中殘留的農藥稱為土壤殘留性農藥，等;易溶于水，而*殘留在水中的農藥稱為水體殘留性農藥，如異等。殘留性農藥在植物、土壤和水體中的殘存形式有兩種:一種是保持原來的化學結構;另一種以其化學轉化產物或生物降解產物的形式殘存。

農藥進入糧食、蔬菜、水果、魚、蝦、肉、蛋、奶中 ，造成食物污染， 危害人的健康。一般有機氯農藥在人體內代謝速度很慢， 累積時間長。有機氯在人體內殘留主要 集中在脂肪中。如 DDT在人的血液、大腦、肝和脂肪組織中含量比例為1:4:30:300;。由于農藥殘留對人和生物危害很大，各國對農藥的施用都進行嚴格的管理，