高速肉丸打漿機是攪拌各種腸類和原料，如貢丸、魚丸、中國臺灣烤腸等多種肉制品（特別為中高檔產品）的主要打漿設備，其產品的口感效果、組織結構、成本控制等技術環節均在于打漿機的選用。

多功能打漿機所產生的肉漿比高速打漿機富有口感，工作穩定，產量高，質量好，升溫低；其工作原理調速使用先慢慢將肉抱團拉絲，慢慢加工成泥漿后無級變速拍打，使肉類纖維中發揮大的吸水量、重組織性強，所產生的肉丸產品松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不開裂。打漿機適用于食品廠大批量生產，通過液壓升降進行翻桶，自動倒桿，料桶亦有翻轉功能，方便取料、清洗。

多功能打漿機可以攪拌各種腸類和原料，如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。打漿機料桶采用保溫雙層式，使桶內漿料不容易溫度上升，效果更好

高速肉丸打漿機打漿機選用全不銹鋼制作，料桶外罩和桶底裝有冷卻裝置，確保肉漿新鮮。開機2-3分鐘即可完成打肉、配料，攪拌成漿。生產過程中改善了肉質脂肪纖維，生產出的丸子外表光滑細嫩、低脂、口感爽脆，彈性好，韌性好，是潮州肉丸的設備。

整機采用符合食品衛生標準的SU304不銹鋼制造。
變頻控制，高速旋轉、速度可調。
生產過程中改善了肉質脂肪纖維，生產出的丸子光滑細膩，低脂，口感爽脆、彈性好、久煮不散、是肉丸制作的設備