凍雞架絞肉機工作主要靠旋轉的螺桿將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預切孔板處，利用轉動的切刀ren和孔板眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉料不斷排出孔板外。是肉食品加工中常用的一種切割機器，它可根據肉食品加工工藝要求，配用不同孔徑的網眼板，把原料肉切割成多種大小不同的顆粒。

1、本豬肉絞肉機采用偏制式進料，出料快速流暢，切割后的肉餡溫度溫升小。

2、凡與肉料接觸的零件：如工作螺桿。工作室，擠壓套，料斗，主刀座，ji殼均有不銹鋼制造，*附和食品衛生要求，特別是工作螺桿，是由不銹鋼正體澆鑄而成，強度高，不變形，性能穩定。 

3、該豬肉絞肉機是我公司經過精心設計制作的肉食品加工設備，它可將經過分割的或切片機切片的肉食直接進行絞切，制成規格不同的肉粒，為斬拌或攪拌做好前期準備工作。也可將小塊凍肉直接進行絞切。

4、由于無需解凍，所以保持了營養及肉鮮味。

 5、該機全密封、結構緊湊、傳動平穩、工作效率高，市肉、魚類產品加工企業的理想設備。整機采用優質不銹鋼板（SUS304）制造，外形美觀、清洗方便，符合食品衛生安全法的規定。

6、絞刀采用高碳鉻不銹鋼（3CR13）鑄造而成，高強度，高硬度，刀刃鋒利不變形，且出肉效率高。豬肉絞肉機設計合理，絞切過程中摩擦力小，肉料溫升低，利于保鮮。

凍雞架絞肉機絞肉機是肉制品生產行業中通用性高、適用范圍廣的一種肉食加工設備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處，通過螺桿的旋轉擠壓使孔板與絞刀產生相對運轉，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性，通過孔板的不同組合可達到理想要求的不同肉餡。