供應新型鹵蛋高溫殺菌鍋 蛋制品殺菌釜廠家
 

以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。本鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

設備結構：
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、殺菌筐或殺菌盤、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。
橫軸攪拌炒鍋

供應新型鹵蛋高溫殺菌鍋 蛋制品殺菌釜廠家

一、設備介紹：

殺菌鍋基本性能：

殺菌鍋本設備配置兩套管路，一套為半自動設備，一套為手動設備，手動設備是用來預防半自動設備突然出現故障而配備的。設計的排氣系統為自動排氣，無需人工控制，節約了人力和時間。
比常規殺菌鍋增加一部分閥門管道，適合各類包裝的食品殺菌。
1.自動控溫，自動控壓，自動控制時間，時間到后配有自動報警裝置，讓您的操作不再繁瑣。
2.均一的水流轉換方式，溫度均一，*。
3.殺菌溫度控制精度±0.5℃以內。
4.鍋內各點溫度差（熱分布）±0.3℃。
5.節約能源，本機殺菌過程中用的工作介質可循環使用，節約了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。

二、殺菌鍋使用范圍：
1.軟包裝（CPP+PA，鋁箔，包括含氣包裝）
2.硬罐頭（馬口鐵）
3.玻璃瓶包裝
三、殺菌鍋質量保證：
1. 高質量！鍋體為焊接而成.材質SUS304為壓力容器材質，板厚為&5符合國標，保證了設備的耐壓耐拉伸程度。封頭為整體沖壓，法蘭為快開法蘭，輕松開啟，壓力自鎖，給設備的安全性帶來保障；整體鍛打，讓設備更加結實耐用。
2.電子部件保修保修半年，機械、金屬部件保修1年（易損件、人為損壞或不可抗力因素致損除外）
3.鍋內各點熱分布偏差±0.3℃

四、高溫殺菌鍋操作說明：   一般食品廠對包裝好的產品作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設備通過引入壓縮空氣實現反壓殺菌。如冷卻需在鍋內進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環系統）。在殺菌時，由于加熱使溫度升高，包裝袋內的壓力會超過袋外（在鍋內）的壓力。因此，為了避免殺菌時包裝物內增壓而損壞，必須施加反壓力，即是壓縮空氣通過鍋內增加壓力，防止包裝物損壞，其操作情況分述如下：    由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力，因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在遇到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內，使鍋內增加0.15～0.2mpa。待經過殺菌后，降溫冷卻時，停止供應空氣，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。   在殺菌過程中，應注意初排氣，進而泄氣，使蒸汽流通。亦可每各10分鐘放氣一次，促進熱交換?？傊仨殱M足殺菌條件的規定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由不同產品的殺菌工藝作出具體規定。