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導熱油夾層鍋采用了304不銹鋼制造，并配有壓力表、安全閥和電控箱等安全設備，具有外表美觀、設計合理、安裝方便、操作簡單、安全可靠等特點。

導熱油夾層鍋以380V的電力為熱源，鍋內夾層裝有導熱油、電熱棒、電熱偶等加熱物品，可是夾層鍋的溫度達到320度，具有電控箱控制電量，而且內部配有自動溫度控制系統，可以根據設定溫度自動控制鍋內溫度。

導熱油夾層鍋的體積不大，一般能有一人多高，但是小體積也會有大作為。雖然里面所能加熱的導熱油也是有限的，但是其*的保溫性能深受廣大用戶的喜愛。

說起來導熱油夾層鍋，就不得不說一說導熱油夾層鍋的保溫性能：

因導熱油夾層鍋的保溫性能是衡量它市場價值的非常關鍵的因素，保溫性能好的導熱油爐相比保溫性能不好的導熱油爐在價格上要高20%，這20%的價格算到成本和利益上會是一筆不小的數字。



導熱油夾層鍋的保溫性能主要體現在夾層鍋的內部，因其內部加裝了的保溫材料，所以需要加熱原材料更長，溫度持續的時間更長，這樣可以幫助企業解決原料的消耗，不覺間就為企業節約了一定的成本。

此外導熱油夾層鍋還具有受熱面積大、加熱均勻、熱效率高、液體沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特性。

導熱油夾層鍋的用途：應用于糖果、蜜餞、糕點、飲料、罐頭、制酒、制藥等行業的食品加工工藝，不但如此還可以用于大型飯店、工礦企業、學院食堂等地的煮粥、煮湯、燉肉、炒菜之用。導熱油夾層鍋是進行食品加工提高食品質量、縮短作業時間、改善勞動條件的好設備。