烘焙食品水分活度測(cè)定儀工作原理:

冠亞技術(shù)GYW系通常采用國際上通用的平衡相對(duì)濕度法原理。水分活度在數(shù)值上等于密閉環(huán)境的相對(duì)濕度，所以對(duì)樣品水分活度的測(cè)量可以轉(zhuǎn)化成對(duì)密閉環(huán)境中相對(duì)濕度的測(cè)量。將被測(cè)試樣置于一個(gè)密閉的容器，被測(cè)試樣與密閉空間中的環(huán)境之間進(jìn)行水分子交換平衡，待達(dá)到平衡后測(cè)定容器內(nèi)的壓力或者相對(duì)濕度，從而得到樣品中的水分活度值。

烘焙食品水分活度測(cè)定儀特點(diǎn)：

1 性能，測(cè)量速度快

2 微電腦自動(dòng)控制，智能補(bǔ)償環(huán)境參數(shù)

3在潮濕天氣也能較準(zhǔn)確測(cè)量

4 無論被測(cè)物料水分活度的高低，均能直接測(cè)量

5 進(jìn)口傳感器，精度高，長期穩(wěn)定性好，使用壽命長

6 水分活度有趨勢(shì)顯示

7 能測(cè)量各種物品，液體、固體（粉末、糊狀、顆粒物）

8 可以自行設(shè)置校正用飽和溶液

9 測(cè)量倉密封簡便可靠

10 全中文液晶顯示

11 連接電腦更方便的進(jìn)行數(shù)據(jù)的記錄和采集，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。

12 制數(shù)據(jù)儲(chǔ)存

測(cè)定儀用途：

★配制飽和Nacl溶液：

取一稱量瓶，加入適量蒸餾水。用天平稱量一定 重量的Nacl，放入稱量瓶內(nèi)。攪拌均勻，使試劑飽和。常溫下靜置

★校準(zhǔn)方法：：

①從包裝箱中取出GYW水分活度儀，安裝并連接打印機(jī)及測(cè)量傳感器。打開電源開關(guān)。

②取一干凈樣品皿，放入配制好的飽和Nacl溶液。放入儀器測(cè)量腔體內(nèi)，合上測(cè)量傳感器上蓋

③按動(dòng)儀器屏幕上Nacl鍵，點(diǎn)擊測(cè)量時(shí)間鍵，根據(jù)樣品要求設(shè)置好時(shí)間

④校準(zhǔn)開始，測(cè)量結(jié)束后。儀器自動(dòng)報(bào)警，左上角燈亮起。記錄校準(zhǔn)值。取出樣品皿。

★測(cè)量步驟：

⑤按單通道鍵，進(jìn)入測(cè)試頁面

⑥將待測(cè)樣品，進(jìn)行處理粉碎。取一干凈的樣品皿，放入待測(cè)樣品。將樣品皿放入腔體內(nèi)，合上測(cè)量傳感器上蓋

⑦按動(dòng)測(cè)量時(shí)間鍵，根據(jù)樣品要求設(shè)置好時(shí)間

⑧測(cè)量開始記錄數(shù)值。此時(shí)可以點(diǎn)擊曲線鍵，可實(shí)時(shí)觀察測(cè)量曲線。

⑨測(cè)量結(jié)束儀器自動(dòng)報(bào)警，左上角燈亮起。按打印鍵,打印并記錄結(jié)果