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冷凍盤的正確消毒方式介紹
閱讀：798 發(fā)布時間：2017-7-20 冷凍盤的正確消毒方式：
1、對盤子進行瀝水、晾干，然后放進消毒設備中進行消毒。
2、然后用清水將盤子清洗一邊，將熱堿水沖洗下來。
3、首先我們要用5%的熱堿水將粘在盤子上的肉粒、油脂清洗下來，因為熱堿水能夠和中和盤子上的油脂。
4、然后將盤子在82℃以上的熱水浸泡5——10分鐘，將盤子*洗干凈，并且做初步的消毒。
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