產品介紹
產品介紹:真空滾揉機主要適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及各種各類畜、禽、魚類制品的腌制處理。
物料肉在真空狀態下,通過螺旋槳葉的強制循環、靜置,加速鹽水分布和吸收,促進肌纖維蛋白的溶解和提取,提高產品質量,降低蒸煮損失。
經過滾揉工藝,可以縮短腌制時間,改善肉品品質。
本設備采用優質不銹鋼制作,筒體兩端采用橢圓封頭以增大滾揉空間,具有結構緊湊、運行平穩、噪音小、性能可靠、操作簡便、設備使用效率高等有點。
優點:
使肉類制品變的柔嫩松軟,味道內外均一
提高了肉制品的保質期
提高了出成品率
提高了工作效率
節約了工作時間減輕了勞動程度
型號 | 滾筒容積 | 裝料量(kg) | 真空度(Mpa) | 滾筒轉速(r/min) | 總功率(Kw) | 外型尺寸(mm) | 總重量(kg) |
ZKGR-50L | 50L | 30 | 0.04-0.08 | 35 | 1.12 | 840*500*930 | 100 |
ZKGR-300L | 300L | 200 | 0.04-0.08 | 7.5 | 2.25 | 1420*920*1450 | 440 |
ZKGR-500L | 500L | 300 | 0.04-0.08 | 7 | 2.95 | 1780*1020*1550 | 500 |
ZKGR-600L | 600L | 350 | 0.04-0.08 | 7 | 2.95 | 1980*1020*1550 | 530 |
ZKGR-800L | 800L | 450 | 0.04-0.08 | 6.5 | 3.75 | 2000*1230*1800 | 600 |
ZKGR-1000L | 1000L | 600 | 0.04-0.08 | 6 | 4.75 | 2140*1330*1900 | 630 |
ZKGR-1200L | 1200L | 800 | 0.04-0.08 | 4 | 5.1 | 2350*1330*1990 | 800 |
ZKGR-1400L | 1400L | 950 | 0.04-0.08 | 4 | 5.1 | 2400*1440*2100 | 980 |
ZKGR-1800L | 1800L | 1250 | 0.04-0.08 | 4 | 6.6 | 2700*1540*2220 | 1300 |