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上海騰拔儀器科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀，質(zhì)構(gòu)儀，凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀，物性分析儀，魚糜彈性儀，肉嫩度儀，冷凍干燥機(jī)，材料試驗(yàn)機(jī) |
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主營(yíng)產(chǎn)品： 國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀，質(zhì)構(gòu)儀，凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀，物性分析儀，魚糜彈性儀，肉嫩度儀，冷凍干燥機(jī)，材料試驗(yàn)機(jī) |
2017-11-9 閱讀(335)
| 提 供 商 | 上海騰拔儀器科技有限公司 | 資料大小 | 682KB |
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| 資料圖片 | 【點(diǎn)擊查看】 | 下載次數(shù) | 55次 |
| 資料類型 | PDF 文件 | 瀏覽次數(shù) | 335次 |
蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富、適應(yīng)性和抗逆性均較強(qiáng)、易栽培、產(chǎn)量高、耐貯運(yùn)，是我國(guó)栽培的主要蔬菜作物之一。蘿卜的主要食用器官是肉質(zhì)根，在蘿卜肉質(zhì)根膨大期，若田間水分變化劇烈以及肉質(zhì)根成熟后不及時(shí)收獲，往往導(dǎo)致裂根嚴(yán)重影響蘿卜品質(zhì)，而且容易腐爛，不耐貯藏。
為了準(zhǔn)確客觀地評(píng)價(jià)蘿卜的裂根性，胃耐裂根蘿卜品種的篩選提供理論依據(jù)，本實(shí)驗(yàn)采用質(zhì)構(gòu)儀來測(cè)定蘿卜的裂根性，而且目前，質(zhì)構(gòu)儀的穿刺測(cè)定法廣泛應(yīng)用于果蔬質(zhì)地的測(cè)定。
