 |
上海騰拔儀器科技有限公司
主營產品： 國產質構儀，質構儀，凝膠強度測定儀，物性分析儀，魚糜彈性儀，肉嫩度儀，冷凍干燥機，材料試驗機 |
|
上海騰拔儀器科技有限公司
主營產品： 國產質構儀，質構儀，凝膠強度測定儀，物性分析儀，魚糜彈性儀，肉嫩度儀，冷凍干燥機，材料試驗機 |
2017-6-16 閱讀(274)
| 提 供 商 | 上海騰拔儀器科技有限公司 | 資料大小 | 255.9KB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片 | 【點擊查看】 | 下載次數 | 46次 |
| 資料類型 | PDF 文件 | 瀏覽次數 | 274次 |
魚糜彈性：在規定條件下，使魚糜受熱凝固（制成魚丸或魚糕等）后的凝膠形成能力，也稱為彈性。凝膠強度值（魚糜彈性）為破斷力與破斷距離乘積表示。魚糜彈性衡量魚糜質量的一項重要指標。
魚糜彈性儀是測試魚糜彈性的專業儀器。這款測定儀采用高精度力量感應元，被測魚糜破碎瞬間軟件自動鎖定破斷力值和破斷距離；并且軟件實時同步收集數據和匯出曲線，用戶可直接觀察檢測圖譜變化，直接勾選顯示魚糜彈性值。符合中國水產行業標準冷凍魚糜(SC/T 3702-2014)彈性測試方法。
