我公司真對(duì)客戶需要給客戶制定以下方案
速凍玉米加工設(shè)備流程:扒皮——清洗——漂燙——冷卻——瀝水——風(fēng)干——包裝——速凍等設(shè)備組成、即食玉米加工設(shè)備流程:扒皮——清洗——漂燙——冷卻——瀝水——風(fēng)干——包裝——高溫殺菌——瀝水——風(fēng)干——裝箱等設(shè)備組成。
速凍玉米設(shè)備由億拓機(jī)械*生產(chǎn)制造，整機(jī)全部采用sus304食品級(jí)不銹鋼制成，該材質(zhì)具有生銹的特點(diǎn)，安全放心使用。
新款速凍玉米加工設(shè)備簡(jiǎn)介：
玉米扒皮機(jī)：將采購(gòu)回來的玉米進(jìn)行扒皮處理。
玉米清洗機(jī)：整機(jī)采用sus304不銹鋼制成，采用滾杠式清洗，使物料在輸送使連續(xù)360度旋轉(zhuǎn)，頂部采用高壓噴淋裝置，噴淋嘴可選304不銹鋼和塑料噴淋嘴，使噴淋水沖洗玉米上帶有的須毛，清洗效果好，速度快，可連續(xù)生產(chǎn)。
玉米蒸煮冷卻機(jī)：玉米蒸煮機(jī)由蒸煮和冷卻組成，將清洗完的玉米經(jīng)過蒸煮處理，顆粒飽滿，色澤鮮亮等。蒸煮后的玉米是為了防止玉米與空氣接觸發(fā)生氧化變老，經(jīng)過蒸煮防止老化，停留在又嫩又有營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，蒸煮的作用有很多種，蒸煮可以殺死玉米蟲、卵等。冷卻是在蒸煮后迅速進(jìn)入冷卻，作用是將玉米顆粒飽滿的狀態(tài)迅速降溫，包住現(xiàn)有的狀態(tài)，鎖住營(yíng)養(yǎng)成分，防止流失，還能起到后續(xù)進(jìn)入速凍溫度過高，浪費(fèi)能源。
玉米瀝水風(fēng)干線：冷卻后的玉米進(jìn)入瀝水機(jī)，瀝水機(jī)通過輕微的震動(dòng)簡(jiǎn)單的將表面上的水震掉，還能起到分散物料均勻的進(jìn)入風(fēng)干機(jī)，防止物料堆積風(fēng)干效果不佳。風(fēng)干機(jī)采用常溫風(fēng)進(jìn)行風(fēng)干，作用是將玉米表面上多余的水分吹掉，只是簡(jiǎn)單的吹干表面的水滴，不會(huì)發(fā)生干癟現(xiàn)象，其主要作用是進(jìn)入速凍庫(kù)時(shí)防止凍在一起。
速凍：玉米加工工藝根據(jù)個(gè)人加工方式選擇，可在風(fēng)干完后進(jìn)行真空包裝然后在進(jìn)入速凍庫(kù)，還可以風(fēng)干完后裝箱或裝框直接進(jìn)入速凍庫(kù)。
即食玉米加工流程跟速凍玉米加工流程一樣，就是在包裝完成后經(jīng)過高溫殺菌，殺菌溫度在120度左右，根據(jù)個(gè)人的加工工藝設(shè)定溫度，殺菌完成后就可以開袋即食了。殺菌后的玉米就不需要速凍了，殺菌溫度高，殺菌時(shí)間長(zhǎng)，保質(zhì)期就越長(zhǎng)，殺菌時(shí)間長(zhǎng)影響玉米的口感。這個(gè)加工工藝根據(jù)個(gè)人加工要求定制，我公司支持根據(jù)客戶不同的加工工藝設(shè)定制造不同型號(hào)的設(shè)備，只適用于自己工藝的設(shè)備。我公司內(nèi)有現(xiàn)貨隨時(shí)可以前來參觀考察，面對(duì)面洽談。
美康食品機(jī)械
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