食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
技術(shù)文章
蔬菜干燥生產(chǎn)說(shuō)明
閱讀：381 發(fā)布時(shí)間：2017-6-26干燥的保存食物的已知zui古老的方法。從歷*看，食品在陽(yáng)光下干燥。現(xiàn)在，我們可以太陽(yáng)干燥或網(wǎng)帶式脫水蔬菜干燥機(jī)干燥。
常州市力發(fā)干燥生產(chǎn)的網(wǎng)帶式脫水蔬菜干燥機(jī)干燥有許多優(yōu)點(diǎn)。它是安全的。通過(guò)從食物中除去大部分的水分，微生物不能生長(zhǎng)在它。干果類食品緊湊，使更少的存儲(chǔ)空間是必要的。此外，干制食品保持良好，適合旅行和添加各種我們的飲食。
選擇干燥水果和蔬菜應(yīng)該是zui高的質(zhì)量 - 新鮮和成熟。干燥不提高質(zhì)量。不成熟的產(chǎn)品將缺乏香味和顏色。過(guò)熟的農(nóng)產(chǎn)品可能是纖維或糊狀。如果食物是不適合食用，所以不適合用于干燥。
帶式干燥機(jī)輸送帶上分布著星型布料器、擺動(dòng)帶、粉碎機(jī)或造粒機(jī)，輸送帶通過(guò)一個(gè)或幾個(gè)加熱單元組成的通道，每個(gè)加熱單元均配有空氣加熱和循環(huán)系統(tǒng)，每一個(gè)通道有一個(gè)或幾個(gè)排濕系統(tǒng)，在輸送帶通過(guò)時(shí)，熱空氣從上往下或從下柱上通過(guò)輸送帶上的物料，從而使物料能均勻干燥。
帶式干燥機(jī)功能多、率、低能耗、適應(yīng)性強(qiáng)在食品加工中zui為突出。
帶式干燥機(jī)在脫水蔬菜中的應(yīng)用：
脫水蔬菜：該設(shè)備采用高溫、空氣進(jìn)行熱交換，使常溫空氣變成高溫干燥熱空氣，達(dá)到120℃以上溫度。通過(guò)輸送帶送入干燥機(jī)內(nèi)，經(jīng)高溫干燥區(qū)水分蒸發(fā)75％—80％，在緩和流動(dòng)過(guò)程中物料水分減少到3％左右，再進(jìn)入低溫干燥區(qū)再脫水到5％—8％，到物料達(dá)標(biāo)而出。可對(duì)甘藍(lán)菜、菠菜、大蒜、蔥、綠豆芽、南瓜片、蘿卜片、土豆片等進(jìn)行加溫脫水，可用于根莖葉類條狀、塊狀、片狀、大顆粒狀等蔬菜物料的干燥和大批量連續(xù)生產(chǎn)，如干燥的蒜片、南瓜、胡蘿卜、魔芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋果等進(jìn)行加溫脫水。溫度可隨意調(diào)控。帶式干燥機(jī)采用多層移動(dòng)式不銹鋼網(wǎng)帶堆放物料，熱氣流自下而上穿過(guò)網(wǎng)帶及上面的物料，熱交換均勻充分、速度快、蒸發(fā)強(qiáng)度高，符合GMP要求，尤其適用于含水率高而干燥溫度不能高的物料干燥，干燥效果好，其物料槽全部采用進(jìn)口不銹鋼材，產(chǎn)品*符合出食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。