QQ交談
您所在位置：請輸入產品關鍵字：
暫無信息 |
絞肉機的使用方法及日常維護
點擊次數：2091 發布時間：2015-12-12
凍肉絞肉機是由一套絞龍和重型傳動系統組裝而成，絞龍很鋒利，能將整箱的凍肉或鮮肉切成很小的肉塊，然后再將鮮肉切成很小的肉塊，然后再將小肉塊輸送進刀頭，使用的絞刀，是插片式絞刀，便于更換。
每次使用絞肉機前，得簡單沖洗一下。一般而言，絞肉機在上次用完后都是及時清洗過的，使用前的清洗，主要是沖掉機器內外的浮塵等。另一個好處是，使用前的沖洗會使絞肉比較變得輕松流暢，也會使工作結束后的清洗變得比較省事。
啟動機器之前，進行下列工作①檢查機械上是否已加注潤滑油。②減速箱的油位是否正常。③孔板、絞刀、預切孔板是否已涂食用油。④螺桿軸后部注油孔是否已注食用油。⑤通過點車（啟動后立即停車），檢查螺桿轉動方向是否正確（從機器前方出肉口看螺桿應為逆時針方向轉動）。⑥把少量原料肉10-15kg，放在絞刀箱入口處，越靠近預切孔板越好，輕微啟動機器直到肉品抵達zui外的孔板為止，停機，并使機器反轉（5r/min），再停機。然后，盡zui大力量緊固螺母，使絞刀刃與孔板之間緊密相接。
2啟動機器并不斷加入原料肉進行絞碎。原料肉尺寸應不大于30cmX10cmX5cm（長X寬X高）。
3機器運轉8h后，調整電機位置，拉緊V帶。
4用7mm，13mm孔板時，可只用一把絞刀，若用5mm或3mm孔板時，應用兩把絞刀，其安裝順序如下：預切孔板→活動絞刀→13mm孔板→活動絞刀→5mm孔板。
5在絞肉機停止前，應取10kg已絞碎的肉投放入料斗進行重絞，可使所有原料肉絞碎壓出。
6注意絞刀若空轉，會嚴重損壞道具，因此，不允許絞刀空轉。
絞肉機日常維護：
1、絞肉機正常使用的情況下一年內不需重新加油；
2、絞肉機潤滑油品類為黃油；
3、加油孔位置：機身頂部兩個螺栓孔后部（背向絞肉部件的方向）的一個螺栓孔可方便加油（一定要加注黃油，不能加液體機油）。
絞肉機機箱部分正常情況下不需做維護保養，主要是防水和保護好電源線、避免電源線破損及做好清潔等。
絞肉部件的日常維護：每次使用完畢后，需將絞肉三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來，清除殘留物后再按原次序裝回。這樣做的目的一方面保證機器及加工食物的衛生，另一方面可保證絞肉部件拆裝靈活，方便檢修和更換，刀片和孔板是易損件，使用一段時間后可能需要更換。