夏天是高溫的季節，很多食物、蔬菜、水果不能長時間存放，所以經常導致很多食物不吃，已經有酸味，這一現象已經造成相當大的浪費。 一般的家庭在夏季制備在冰箱，為了避免下雨天，所以有冰箱的家庭，經常在吃的方面不會造成浪費，但大多數家庭經濟困難，沒有多余的錢買冰箱，這個時候，食物垃圾是不斷增長的，但對于這一現象，水果和蔬菜的真空冷卻廠商依然會有相應的反應。
家里沒有冰箱，每次吃完飯如果有剩余的蔬菜，我們可以在再次加熱，或添加加入冷水的碗，保持食物原有的味道，但時間不能太長，休息，中午在下午，它必須解決，因為它是暫時的，二是當買菜，只購買適量，不要顯示，一個是買了很多，這不僅減少了新鮮的蔬菜，吃起來也不新鮮，美味。
鮮肉氣調包裝機采用歐姆龍PLC控制程序，由可編程序控制器(PLC)配合觸摸屏實現人機界面對話，各部分動作及控制參數均可由PLC設定、修改。采用松下伺服驅動控制運行動作，運行，性能穩定；整機均采用SUS304食品級不銹鋼材料及防酸鋁合金制造，設備表面易清洗；符合食品衛生選用設備標準；封口壓力、溫度和時間等參數可以控制(0.01秒)，確保不同包裝材質產品封口達到理想效果。
鮮肉氣調包裝機保鮮原理：
1、復合氣調保鮮包裝亦稱氣體置換包裝，上稱為MAP包裝(即Modified Atmosphere Packing)。復合氣調包裝機的原理是采用復合保鮮氣體，對包裝盒或包裝袋內的空氣進行置換，改變盒(袋)內食品的外部環境，達到抑制細菌(微生物)的生長繁衍，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度，從而延長食品的保鮮期或貨架期。
2、氣調保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮氣(N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數腐敗細菌和霉菌生長繁殖的作用，是保護氣體中的主要抑菌成分；O2具有抑制大多數厭氧腐敗細菌生長繁殖，保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸，保持鮮度的作用；N2是惰性氣體，與食品不起作用，作為填充氣體，與CO2、O2及特種氣體組成復合保鮮氣體。不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同。
