| 深圳市龍崗區橫崗和鑫廚房設備經營部
主營產品： 腸粉機，河粉機，棉花糖機，爆米花機，烤鴨爐，冰淇淋機，制冰機，刨冰機，奶茶機 |
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| 參考價 | 面議 |
鋁膜烤雞蛋漢堡機
價格：300元
孔數：7孔
外形尺寸：35*35*20（cm）
重量：7kg
包裝：紙箱
耗氣量：0.1公斤/小時
詳細說明：
美式雞蛋漢堡營養豐富，風味*，深受消費者青睞。同時，加工美式雞蛋漢堡原料廣泛，設備投資只需幾百元，且加工方法也不復雜。
1、設備工具：鋁合金漢堡模具一臺或多臺（注：每臺模具上有7個漢堡模型），液化爐一個或多個，小號膩子刀和長水果刀各1把（五金店有售），盆、勺子等。
2、原料：雞蛋、面粉、食用植物油、鮮豬油、火腿腸、蔥花、食鹽等。
生產過程：
（1）調制稀糊：將面粉放于盆中，加入適量的水攪拌成糊狀（如同稀漿糊一樣），加入適量食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。
（2）模具預熱：將模具加熱，然后向每個漢堡模型內倒入少量的食用植物油（如菜籽油、豆油、花生油等）。
（3）制作方法：待油燒熱后用勺將面糊舀入一個模型（約占模型濃度的一半），繼續加熱1－2分鐘，隨后在面糊上面打入一個雞蛋，放入少許肉、幾片火腿腸及蔥花，并撒上適量的鹽，繼續加熱至基本煎熟。然后在另一個模型中倒入面糊（約占模型深度的一半），將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個漢堡用水果刀和膩子刀從模型中取出來，有雞蛋的一面朝下放入剛倒入面糊的模型內，繼續加熱，直至熟透即可。也可再翻過來煎一次，以便熟得更透、更快一些。
