食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
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食品膨化機(jī)如何適應(yīng)食品及相關(guān)行業(yè)的需求
閱讀：2057 發(fā)布時(shí)間：2022-1-21 雙螺食品膨化機(jī)雙螺桿擠壓機(jī)由供料系統(tǒng)、擠壓系統(tǒng)、旋切系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、傳動(dòng)系統(tǒng)、控制系統(tǒng)組成。擠壓機(jī)供料系統(tǒng)，驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)，旋切系統(tǒng)均采用變頻調(diào)速，動(dòng)力強(qiáng)勁，運(yùn)轉(zhuǎn)平衡。自動(dòng)潤華，強(qiáng)迫冷卻，取保擠壓機(jī)安全運(yùn)轉(zhuǎn)。針對(duì)不同原料，選擇單，雙螺桿加料系統(tǒng)，加料均勻，穩(wěn)定，可靠。
螺桿經(jīng)特殊工藝加工，耐磨，抗疲勞，使用壽命長。雙螺食品膨化機(jī)不同螺桿長徑比結(jié)構(gòu)滿足不同工藝要求。該系列膨化機(jī)采用雙螺桿擠壓技術(shù)，結(jié)合公司多年來膨化技術(shù)研究的經(jīng)驗(yàn)，為適應(yīng)食品及相關(guān)行業(yè)的需求而設(shè)計(jì)制造的新型膨化食品設(shè)備。
該機(jī)適用原料廣泛、生產(chǎn)產(chǎn)品多樣，變頻調(diào)速、自動(dòng)化程度高、運(yùn)行平穩(wěn)、使用壽命長。膨化食品的成分主要以淀粉為主。因此膨化狀態(tài)的形成主要是靠淀粉完成的，在高溫高壓狀態(tài)下，淀粉顆粒首先發(fā)生糊化，進(jìn)而在高溫和高剪切的作用下分子之間相互結(jié)合和交聯(lián)，形成網(wǎng)狀的結(jié)構(gòu)，該結(jié)構(gòu)經(jīng)擠壓、降溫和固化后成為膨化食品結(jié)構(gòu)的骨架，其他原料中的成分填充于其中。