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　　切肉丁機是指適用于脫水蔬菜、速凍蔬菜加工廠、肉丁加工食品廠等軟質食品材料和食品腌菜行業將各種根莖類蔬菜加工成立方體或長方體的機器總稱。
 

　　切肉丁機的操作要注意的事項有：
 

　　1.啟動后不要打開防護罩，并且在每次使用前，要先調整速度。
 

　　2.注意推桿速度不能太快。
 

　　3.需要等到勻速后，方可放入材料工作。
 

　　4.在切凍肉時，原料應選擇以零度左右為主，這樣可避免因為凍肉溫度太低，硬度太高，損壞道具。