紅棗自古以來就被列為“五果"(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久。新疆紅棗zui突出的特點(diǎn)是維生素含量高。在國(guó)外的一項(xiàng)臨床研究顯示：連續(xù)吃紅棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，紅棗有“天然維生素丸"的美譽(yù)。
 
新疆大棗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、新疆大棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)；
2、經(jīng)常食用新疆大棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)榧t棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭耍Y(jié)石形成的概率也就隨之減少；
3、新疆紅棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，新疆駿棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；
4、對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用；
5、新疆駿棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對(duì)高血壓病有防治功效；
6、新疆駿棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。