板鴨煙熏設備-煙熏爐廠家-什么是煙熏爐？煙熏爐能做什么

煙熏爐，四川板鴨煙熏設備煙熏產品之所以好吃是在于它的制作工藝的，傳統的煙熏制作過程中都是利用一個土爐子，將提前腌制產品等需要煙熏的食品進行煙熏。煙熏必定對環境造成影響，現在環保查的這么嚴，可真是個令人頭疼的問題。現在有了煙熏爐，您就不用擔心這些問題了，爐內有回煙裝置，在煙霧循環的同時，還能把產品的水分帶走，令加工時間大大縮短。

煙熏爐，四川板鴨煙熏設備食品機械工廠在我們諸城占很大的比例。其實國內的煙熏爐設備是根據國外的煙熏設備進行研發生產的，但是，目前國內的設備的精度和效果與國外設備還有較大的差距，隨著國內對這方面的關注逐漸提高，現在我們兆源機械的設備也開始跟進國外步伐，近幾年向國外出口咱們的設備也已經很多了。

煙熏爐，四川板鴨煙熏設備都知道煙熏爐煙熏效果非常好，那么煙熏爐的烘干效果是如何達到爐內溫度分布均勻的呢？首先，電加熱管的分布是非常重要的，我們的煙熏爐三根電加熱管是分布在爐子的上方，再就是電加熱管我們是采用“U"型設計，并且采用的是無縫不銹鋼管，外面還有一層散熱片，通過底部軸流風機帶動氣體循環，采用這種方式，溫度分布不均勻那才怪呢。

煙熏爐，四川板鴨煙熏設備為什么的各個廠家的煙熏爐價格都是高低不同呢？因為煙熏爐屬于非標準設備。什么叫做非標準設備呢？就是沒有一個國家統一的標準生產不像包裝機和殺菌鍋似的都需要按照國標生產，那各個廠家生產的設備采用的板材、設計原理包括外形尺寸什么的都是不一樣的，所以不同廠家的設備價格也是沒有可比性的。紅腸煙熏爐主要用于肉類食品、魚制品，豆制品等的加工，具有干燥、烘烤、蒸煮，煙熏，殺菌等功能。

德康煙熏爐廠家煙熏爐具有優異的發煙及循環系統，可使爐內的煙霧均勻分布，從而使肉產品著色均勻，色澤美觀，保證產品具有較高的出品率。熏制的食品不含焦油，熏制后無污染，無廢棄物排放。優勢一：我們公司的煙熏爐采用雙層304不銹鋼結構，超厚夾層中填充保溫材料，保溫效果好

優勢二：密封效果好，密不密封關鍵看內部結構是否嚴密，目前大多數工廠都是人工焊接的， 但是人工焊接的肯定不會如此精密，所有會出現不密封的情況，內部都是采用精密折彎鑄造的，不留一點縫隙，所以說密封效果好。

德康煙熏爐廠家采用了雙層不銹鋼散熱器，使爐溫升溫迅速，*的發煙器制作工藝使得發煙快且穩定，箱內合理的主循環風設計使得送風均勻，爐體內溫度均勻，煙霧上下一至，使得產品上色快，熏制出的產品色澤均勻。

豆干煙熏爐廠家特點：1、賦予食品特殊的煙熏風味，增加香味。

2、使其外觀產生*的煙熏色，對加硝肉制品有促進發射的作用。

3、殺菌消毒的作用。

4、脫水干燥，防止腐壞的作用。5、煙熏成分滲入肉制品內防止脂肪氧化。

6、煙熏爐上有監控畫面，可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時可顯示執行元件的運行監控圖和各工序的運行狀態表格。煙熏爐采用304不銹鋼結構，具有煙熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用戶可根據產品加工工藝的不同要求選擇合理的工藝程序，實現熟化和滅菌的目的，采用全自動電腦版控制，操作方便簡單。

煙熏爐是我公司主打的一款食品機械，采用*設計理念，優良的制作工藝，質量保證，技術水平在同行業中保持，我公司的煙熏爐有蒸汽加熱，電加熱，燃氣加熱三種。由于加熱方式的不同爐內結構也不同價格也不相同，我們也可以根據您的工藝和要求為您定做，價格可議。

適用范圍

煙熏爐可以用于：雞鴨產品、臘肉、臘腸、哈爾濱紅腸、臺烤、豆干、棗腸、豬頭肉、豬蹄、雞蛋、鵪鶉蛋、三文魚、魚類制品、等需要熏制的產品進行熏制。煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動操作設備，主要用于肉類 食品、魚制品的煙熏工藝，煙熏爐整體全部采用sus304不銹鋼制作，設備操作全部過程全部由顯示屏記錄儀顯示全部過程和溫度等。

設備特點

1、賦予食品特殊的煙熏風味，增加香味。

2、使其外觀產生*的煙熏色，對加硝肉制品有促進發射的作用。

3、殺菌消毒的作用。

4、脫水干燥，防止的作用。

5、煙熏成分滲入肉制品內防止脂肪氧化。

6、全電腦自動控制程序，可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時可顯示執行元件的運行監控圖和各工序的運行狀態表格。

7、進口SMC氣控先導蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制精確，運行可靠，整個箱體溫度溫差小于1℃。

8、風葉經過3000轉/分的動平衡校核，風速可達25米/秒，有效保證產品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。

9、煙霧發生裝置采用木粒發煙器，發煙穩定、上色快，并且進入箱體中的煙干凈清潔。

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功能概述

1、蒸煮：通過連接鍋爐或者蒸汽發生器產生蒸汽導入爐內對產品進行一次加工。

2、烘干：烘干分為3種種是蒸汽烘干：在壁體2側分布的是管道蒸汽通過管道內散熱；第二種是電烘干分布在壁體2側（型號不同數量、長短、功率、大小各不相同）：電加熱管上面帶有螺紋狀散熱片；還有我們公司新研發的燃氣烘干，工作原理可以：

3、煙熏：通過發煙管加熱木粉或者白糖等煙熏材料來產生煙霧導入爐體內，實現煙熏。

4、上色：結合烘干與煙熏2種功能，通過*的風道循環系統給不同產品上不同色澤。

5、煙熏爐是利用木材、木屑、甘蔗皮、紅糖、白糖、藥草等材料的不燃燒而產生的熏煙，使肉制品吸收而增添加有的熏煙風味，提高產品質量的加工方法，其目的是改進產品風味，促進發色、殺菌，改善質地，提高抗氧化性和耐藏性。

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型號分類

1、按產能分：30型、50型、100型、150型、250型、300型、500型、1000型。

2、按結構分：內置煙熏爐、外置煙熏爐。

3、按照爐門分：全視窗玻璃門，小視窗玻璃門，全不銹鋼門。

4、250型以下底端有可調式支撐腿和移動輪，250型以上沒有。

5、按照加熱方式分：蒸汽加熱、電加熱和燃氣加熱。

6、按照燃氣氣源分：液化氣和天然氣。

7、用電分為：兩相電和三相電。

8、蒸汽源分：蒸汽發生器和鍋爐。

9、熏制方法分為：冷、溫、熱熏三種。