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我國烘焙食品行業進入快速增長期
閱讀：663 發布時間：2013-1-17
Foodjx導讀：
我國有著悠久的烘焙歷史和各種具有南北風味的烘焙食品。得益于國內旺盛的烘焙產品需求，中國烘焙行業呈現出健康、快速、可持續發展的良好態勢。近年來，我國烘焙食品的年銷售額增長率一直保持在10％以上，其增長速度遠超過食品工業的平均速度，我國烘焙食品業已進入快速增長期。
數據顯示：2012年6月末，我國規模以上焙烤食品制造工業企業達1081家，行業總資產達832.88億元，同比增長26.44%。2012年上半年，我國焙烤食品制造工業企業實現主營業務收入達839億元，同比增長20.49%;實現利潤總額達63.8億元，同比增長32.6%。2012年上半年，我國規模以上焙烤食品制造業累計實現工業總產值達825.7億元，同比增長24.8%；全行業累計實現工業銷售產值達817.7億元，同比增長23.6%，其中，累計實現出口交貨值達15.4億元，同比增長17.6%;我國焙烤食品制造業的產銷率達99%。
從我國烘焙食品的區域發展看，上海、廣州等南方城市改革開放的時間較早，開放的程度較高，所以受西點的影響也比北方和中西部大，因此以上海、廣州為代表的南方地區烘焙業市場較發達。以北京、石家莊、天津、濟南、沈陽、長春、哈爾濱、呼和浩特、銀川為代表的北方地區，以及以西安、成都、鄭州、太原、烏魯木齊等中西部地區烘焙業發展較晚，但市場的消費能力與消費水平正在迅速提高，后發優勢明顯，發展勢頭迅猛，烘焙行業投資明顯高于沿海發達地區。
2010年以來，我國中西部省區GPD增速明顯高于沿海發達地區。目前，我國城鎮化進程、區域經濟一體化進程以及農業產業化進程的不斷加快，為我國焙烤食品工業的發展帶來的戰略機遇期。同時國家對烘焙食品工業的高度重視以及西部大開發、振興東北老工業區、促進中部崛起、建設社會主義新農村等重要戰略和舉措，也將為北方及中西部烘焙食品工業創造新的發展機遇。
我國有著悠久的烘焙歷史和各種具有南北風味的烘焙食品。得益于國內旺盛的烘焙產品需求，中國烘焙行業呈現出健康、快速、可持續發展的良好態勢。近年來，我國烘焙食品的年銷售額增長率一直保持在10％以上，其增長速度遠超過食品工業的平均速度，我國烘焙食品業已進入快速增長期。
數據顯示：2012年6月末，我國規模以上焙烤食品制造工業企業達1081家，行業總資產達832.88億元，同比增長26.44%。2012年上半年，我國焙烤食品制造工業企業實現主營業務收入達839億元，同比增長20.49%;實現利潤總額達63.8億元，同比增長32.6%。2012年上半年，我國規模以上焙烤食品制造業累計實現工業總產值達825.7億元，同比增長24.8%；全行業累計實現工業銷售產值達817.7億元，同比增長23.6%，其中，累計實現出口交貨值達15.4億元，同比增長17.6%;我國焙烤食品制造業的產銷率達99%。
從我國烘焙食品的區域發展看，上海、廣州等南方城市改革開放的時間較早，開放的程度較高，所以受西點的影響也比北方和中西部大，因此以上海、廣州為代表的南方地區烘焙業市場較發達。以北京、石家莊、天津、濟南、沈陽、長春、哈爾濱、呼和浩特、銀川為代表的北方地區，以及以西安、成都、鄭州、太原、烏魯木齊等中西部地區烘焙業發展較晚，但市場的消費能力與消費水平正在迅速提高，后發優勢明顯，發展勢頭迅猛，烘焙行業投資明顯高于沿海發達地區。
2010年以來，我國中西部省區GPD增速明顯高于沿海發達地區。目前，我國城鎮化進程、區域經濟一體化進程以及農業產業化進程的不斷加快，為我國焙烤食品工業的發展帶來的戰略機遇期。同時國家對烘焙食品工業的高度重視以及西部大開發、振興東北老工業區、促進中部崛起、建設社會主義新農村等重要戰略和舉措，也將為北方及中西部烘焙食品工業創造新的發展機遇。