食品機械設備網
公司動態
殺菌鍋的操作方法
閱讀：1084 發布時間：2016-10-3殺菌鍋的操作說明
一．殺菌鍋操作前的準備工作：
1、殺菌前先打開壓縮空氣泵，將氣罐壓力打至0．6mpa以上，控制 電磁閥的壓力調至0．5mpa---O．6mpa
注意：(1)壓縮空氣氣壓不足將導致氣動元件無法正常工作和降溫時壓力不給不及時 （2）壓縮空氣氣壓不足時，會導致玻璃瓶壓不進，而出現爆瓶現象。 2、首先打開電源總開關，再用鑰匙打開控制面板的電源開關，此時 面板上的電源燈亮
注意：如果電機不能正常運轉，檢查配電箱的斷路器是否跳閘 3、打開蒸汽手動閥門，蒸汽一般控制在0.4～0.5mpa之間4、檢查熱水罐與涼水的水位是否夠用，熱水溫度在75----80~。C~ 右。注意：溫差太大容易導致玻璃瓶破裂。
5、打開熱水罐與冷水罐的手動閥門，打開降溫泵的排空塞，將泵體 內的空氣排盡，防止降溫泵工作時抽空，導致降溫時水位不能及 時打入罐內。
6、 裝入貨物先按下“手動"開關，再按下“壓緊"開關。
注意：a．按下“手動"開關時，看一下其它開關是否早已無意間 按下，如有按下的要復位
b、按下“壓緊"開關時要觀察鍋內的筐是否與壓板相對應， 如壓歪定位削容易折斷。
7、關閉鍋門先關閉旋轉手柄再關閉密封圈充氣閥，zui后關閉安全連鎖手柄。 二．罐體各部分閥門介紹
1、加壓閥：用于控制氣動元件和補充罐內壓力
2、蒸汽閥：往鍋內進蒸汽用于殺菌升溫時使之達到設定溫度 3、泄壓閥：用于鍋內排氣，控制壓力不能高于設定壓力(上下偏差 0．02mpa)
4、空氣閥：殺菌結束后，打開排盡罐內余壓。 5、冷凝水閥：用于殺菌時蒸汽冷水排出罐外 6、排污閥：降溫結束后將罐內涼水排出罐外 7、降溫泵：降溫時將熱水或涼水打入罐內 8、溢涼水閥：降溫時用于涼水回收
9、溢熱水閥：降溫時用于熱水回收
1 0、涼水閥：降溫泵將涼水罐內的水抽取通過該閥進入罐內 1 1、熱水閥：降溫泵將熱水罐內的水抽取通過該閥進入罐內 1 2、減速機：用于罐內的貨物在殺菌鍋內旋轉
1 3、壓緊按鈕：讓氣缸將貨物與筐體壓緊防止旋轉時貨物移位 1 4、松開按鈕：將貨物與筐體分開
1 5、開門按鈕：殺菌完成打開鍋門前將此按鈕按下
1 6、關門按鈕：關好鍋門后按下此按鈕后按運行按鈕程序方能運行 1 7、警止按鈕：報警源處理完畢后點擊此按鈕可解除報警 1 8、手動按鈕：按下此按鈕可以操作控制面板右側的各閥門 1 9、運行按鈕：按下后系統將按設置好的工藝流程殺菌 2 0、停止按鈕：按下兩秒后可中止殺菌
1、加壓閥：用于控制氣動元件和補充罐內壓力
2、蒸汽閥：往鍋內進蒸汽用于殺菌升溫時使之達到設定溫度 3、泄壓閥：用于鍋內排氣，控制壓力不能高于設定壓力(上下偏差 0．02mpa)
4、空氣閥：殺菌結束后，打開排盡罐內余壓。 5、冷凝水閥：用于殺菌時蒸汽冷水排出罐外 6、排污閥：降溫結束后將罐內涼水排出罐外 7、降溫泵：降溫時將熱水或涼水打入罐內 8、溢涼水閥：降溫時用于涼水回收
9、溢熱水閥：降溫時用于熱水回收
1 0、涼水閥：降溫泵將涼水罐內的水抽取通過該閥進入罐內 1 1、熱水閥：降溫泵將熱水罐內的水抽取通過該閥進入罐內 1 2、減速機：用于罐內的貨物在殺菌鍋內旋轉
1 3、壓緊按鈕：讓氣缸將貨物與筐體壓緊防止旋轉時貨物移位 1 4、松開按鈕：將貨物與筐體分開
1 5、開門按鈕：殺菌完成打開鍋門前將此按鈕按下
1 6、關門按鈕：關好殺菌鍋門后按下此按鈕后按運行按鈕程序方能運行 1 7、警止按鈕：報警源處理完畢后點擊此按鈕可解除報警 1 8、手動按鈕：按下此按鈕可以操作控制面板右側的各閥門 1 9、運行按鈕：按下后系統將按設置好的工藝流程殺菌 2 0、停止按鈕：按下兩秒后可中止殺菌