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大連：以“六個提升”為牽引，助力食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

2025-03-18 10:56:22 來源：大連市場監(jiān)管微信號閱讀量：10405

　　2025年，大連市市場監(jiān)管局將以防范食品安全風(fēng)險和解決群眾關(guān)注的食品問題為重點，以創(chuàng)新方法提高監(jiān)督檢查效能為抓手，以多角度幫扶支持食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為方向，全面加強(qiáng)食品生產(chǎn)領(lǐng)域監(jiān)管，持續(xù)助力大連食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。　

　　夯實企業(yè)主體責(zé)任

　　提升企業(yè)生產(chǎn)管理水平

　　指導(dǎo)企業(yè)合理配備食品安全員，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，參照《食品安全風(fēng)險管控清單》制定針對性風(fēng)險管控措施，推進(jìn)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核，督促特殊食品生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行自查報告制度，從多方面提升企業(yè)食品安全管理水平，夯實食品安全基礎(chǔ)，確保企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實到位。　

　　落實地方標(biāo)準(zhǔn)要求

　　提升小作坊安全管理水平

　　貫徹落實《遼寧省地方標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)加工小作坊管理規(guī)范》及《肉制品小作坊規(guī)范化專項整治提升行動工作方案》，規(guī)范小作坊生產(chǎn)加工行為，提升食品安全管理水平，重點加強(qiáng)肉制品小作坊的規(guī)范化整治提升，滿足群眾對小作坊食品的安全需求。

　　強(qiáng)化重點食品整治

　　提升風(fēng)險隱患治理水平

　　采取多種檢查方式相結(jié)合，對問題企業(yè)進(jìn)行全面檢查，及時移送案件線索。

　　持續(xù)推進(jìn)“兩超一非”、摻假摻雜等問題治理，強(qiáng)化食品添加劑使用監(jiān)管。

　　開展重點食品、領(lǐng)域及問題的風(fēng)險隱患排查與專項抽檢，深入查找多批次抽檢不合格企業(yè)問題根源。

　　督促企業(yè)規(guī)范散裝食用植物油管理，推進(jìn)實施海參制品生產(chǎn)加工指導(dǎo)意見，推進(jìn)保健食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險排查整治，全方位筑牢食品安全防線，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

　　加強(qiáng)檢查員隊伍建設(shè)

　　提升監(jiān)管人員能力水平

　　通過線上教學(xué)、線下培訓(xùn)、現(xiàn)場參觀、座談交流等多種形式，全方位提升食品生產(chǎn)監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)能力和管理水平。

　　持續(xù)加強(qiáng)“食安遼寧”監(jiān)管系統(tǒng)應(yīng)用，推動食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查信息化，提高監(jiān)管效率和精準(zhǔn)度，打造一支高素質(zhì)、專業(yè)化的食品生產(chǎn)監(jiān)管隊伍，為食品安全監(jiān)管工作提供有力人才支撐。

　　助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

　　提升精準(zhǔn)服務(wù)幫扶水平

　　落實《食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展幫扶指南》，堅持專業(yè)高效、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑瓌t，幫助企業(yè)源頭把控風(fēng)險、預(yù)防隱患、治理違規(guī)、提升質(zhì)量。

　　結(jié)合監(jiān)管執(zhí)法開展問診幫扶，尤其針對多批次抽檢不合格企業(yè)。鼓勵支持企業(yè)“研發(fā)+生產(chǎn)”一體化創(chuàng)新模式，聯(lián)合科研技術(shù)機(jī)構(gòu)為企業(yè)提供技術(shù)幫扶，加速食品研發(fā)創(chuàng)新市場化進(jìn)程，推動大連食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　增強(qiáng)食品安全治理效能

　　提升監(jiān)管制度創(chuàng)新水平

　　制定食品生產(chǎn)企業(yè)供應(yīng)商檢查評價指南，提升小微企業(yè)供應(yīng)商檢查評價水平，強(qiáng)化食品生產(chǎn)源頭質(zhì)量把控。

　　編發(fā)《“精準(zhǔn)防控+增信賦能”食品生產(chǎn)質(zhì)量安全風(fēng)險防控制度體系》，綜合提升食品安全風(fēng)險防控能力。

　　研究制定《大連市預(yù)制菜食品安全監(jiān)督管理辦法(試行)》和《大連市預(yù)制菜生產(chǎn)許可分類指引》，規(guī)范預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　建立健全與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門聯(lián)合監(jiān)管工作機(jī)制，深入推進(jìn)與海關(guān)協(xié)同監(jiān)管聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制，定期開展聯(lián)合執(zhí)法行動。

　　制發(fā)《大連市規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)出廠檢驗管理的指導(dǎo)意見》，規(guī)范企業(yè)出廠檢驗行為，有效防控食品安全風(fēng)險，保障食品質(zhì)量安全。

　　制發(fā)《大連市食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)督檢查“法典”》，規(guī)范一線監(jiān)督檢查人員工作行為。

　　全面實施A級企業(yè)預(yù)警觸發(fā)式監(jiān)管機(jī)制，強(qiáng)化風(fēng)險數(shù)據(jù)動態(tài)監(jiān)測與評估，實現(xiàn)精準(zhǔn)監(jiān)管，通過一系列創(chuàng)新監(jiān)管制度舉措，全面提升大連市食品安全治理效能。

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