洪湖：小蓮藕成就大產業

2024-12-09 16:11:08 來源：食品機械設備網閱讀量：13522

　　在荊楚大地的洪湖之畔，蓮藕產業正煥發出勃勃生機，尤其是蓮藕加工，取得了顯著成效。

　　洪湖，擁有近千年水生動植物沉積而成的肥沃青泥巴，孕育出的蓮藕清甜可口，品質獨特。曾經，洪湖蓮藕雖名聲在外，但產業發展面臨著諸多挑戰。產品單一、標準不統一等問題，導致其知名度和附加值都不盡如人意，價格也曾一度低迷。然而，隨著對蓮藕加工的不斷探索與推進，這一切都發生了翻天覆地的變化。

　　近年來，洪湖市積極融入湖北十大重點農業產業鏈建設，大力培育精深加工龍頭企業。湖北華貴食品有限公司勇立潮頭，通過“公司+合作社(家庭農場)+基地+農戶”的利益聯結模式，不僅帶動了當地農戶增收致富，還為蓮藕加工產業樹立了標桿。該公司建成的蓮藕精深加工生產線，實現了生產的機械化、智能化、規?；同F代化，就地取材研制出洪湖野蓮汁、野藕汁、藕帶等60多個產品，讓蓮藕的價值得到了極大提升。

　　在政府的引導與支持下，洪湖市的蓮藕加工產業不斷發展壯大。一方面，加大了與科研院所的合作力度，積極培育蓮藕新品種，為加工提供了更優質的原料。另一方面，不斷構建標準化生產體系，參與制定相關行業標準，提升了整個產業的話語權和競爭力。例如，華貴公司參與制定的《湖北泡藕帶食品安全地方標準》。

　　如今，洪湖的蓮藕加工產品涵蓋了藕湯、藕帶、荷葉茶、蓮子等4大類56個品種。藕湯、藕帶加工產品在全國市場份額中占據重要地位，荷葉茶、蓮子加工產品也在市場上頗具影響力。這些產品通過不斷完善的供應鏈平臺，走向了全國各地的餐桌，讓更多人品嘗到了洪湖蓮藕的獨特美味。

　　今年8月，湖北省委農辦出臺《關于推進蓮藕產業高質量發展的意見》，將“洪湖蓮藕”作為省級區域公用品牌重點打造，這為洪湖蓮藕加工產業的發展帶來了新的機遇。洪湖市乘勢而上，成立了蓮藕供應鏈有限公司，全力推進供應鏈平臺建設，為種植基地和企業提供了全方位的服務。無論是企業的大批量采購，還是消費者的個人單筆消費，都能通過大數據的精準匹配、高效對接，及時獲得新鮮的蓮藕及加工產品。

　　展望未來，洪湖蓮藕加工產業前景廣闊。洪湖市將以蓮藕品種、技術、加工、美食、交易、文化、價格等7個中心建設為抓手，努力打造世界級的蓮藕產業中心。相信在各方的共同努力下，洪湖蓮藕加工產業必將不斷發展壯大，為鄉村振興和農業產業高質量發展注入強大動力，讓洪湖蓮藕這張亮麗的名片更加閃耀。

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