項目在建丨全興酒業大塘生產基地

2024-09-05 09:18:20 來源：酒飲料技術裝備微信公眾號閱讀量：10196

　　全興酒業蒲江大塘生產基地項目正在加緊建設中。該項目位于四川省成都市蒲江縣，是蒲江“大塘酒肆”核心酒企之一。項目總投資6.85億元，占地300畝。建筑面積12.7萬平方米，新建廠房、辦公、研發及配套設施等。2024年3月開工，預計2026年底投產。

　　職工精心操作包括釀酒窖池、基酒儲存及白酒包裝線三大功能區，在傳承、發揚古法釀造技藝的基礎上依托“三個保障”，確保基地名酒品質不變。新建窖池接種全興650年老窖泥原生菌群，通過獨家窖泥培養技術加速促進窖泥老熟，延續并發揚全興酒業“和潤”濃香的獨特風格，保障全興傳統工藝與老窖泥原生菌群的傳承。

　　傳統陶壇儲藏沿用傳統陶壇儲藏基酒，并增設儲存大罐。按基酒級別和年份維護基酒儲存環境，實現智能化酒體管理及設計，保障酒源品質。新增白酒包裝線3條。配套建設科研大樓，與西華大學及中國食品發酵研究院掛牌“產學研”合作基地，進一步建立并完善“和潤產品質量控制體系”，保障成品的“和潤”品質。

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　　大塘酒肆規劃面積7.65平方公里，由中國大塘·品牌酒企西部基地、318川藏騎行首發站、清明上河圖酒旅體驗三大板塊組成，以“酒業生產+酒旅體驗+農旅休閑”為發展方向，致力于打造白酒產業創新策源地、四川品牌酒旅融合示范區。

　　大塘酒肆產業功能園區俯視效果其中酒業生產板塊，規劃面積約3.87平方公里，涵蓋基地基礎設施配套項目和酒類制造業項目，打造生產釀造灌裝、配套倉儲物流、新生代潮飲酒企孵化、酒業總部經濟等為一體的品牌酒產業基地。蒲江成立大塘酒肆產業鏈招商專班，通過參加糖酒會、酒業創新與投資大會等，積極推薦和招商。

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