榨菜國際標準成功立項

2024-06-27 14:52:39 來源：涪陵區融媒體中心閱讀量：10393

　　近日，《榨菜(腌漬和壓榨的蔬菜)-規格和測試方法》(ISO/NP 21566)在國際標準新提案投票中獲全票通過，正式立項，這意味著榨菜即將擁有全球統一的、明確的產品標準，這也是我市首個獲批立項的食用及農產品加工領域國際標準。

　　榨菜起源于十九世紀的中國，與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍并稱世界“三大名腌菜”，在世界范圍內都深受歡迎，出口至美國、加拿大、日本、新加坡、韓國、印度尼西亞等80多個國家或地區，年出口量約為9.2萬噸，年出口額約為1.7億美元。

　　據了解，在此之前，榨菜并沒有全球統一的、明確的產品質量、規格和檢測方法的標準，在一定程度上，限制和阻礙了榨菜的國際貿易和流通。自去年6月以來，全市各級各部門采取組建專班、搭建平臺、多邊聯動等舉措，理順了申報工作路徑，并邀請中國工程院單楊院士、國際標準化組織穆霍斯委員等國內外頂級專家來渝交流指導，形成線上定期會商等機制，圍繞解決標準制定的7個方面問題，探討細化了25項具體工作措施，有力推動了榨菜國際標準的制定。

　　據介紹，《榨菜(腌漬和壓榨的蔬菜)-規格和測試方法》，規定了榨菜的定義，以及榨菜的感官、理化、污染物、微生物、包裝、標簽、運輸和貯存要求，并描述了對應的測試方法，將減少貿易和技術交流的壁壘，滿足國際市場對榨菜產品的質量和食品安全要求。

　　涪陵區市場監管局標準化(計量)科科長胡國紅表示：“下一步，我們將針對中國食品發酵工業研究院收集到的各成員國的立項投票意見，會同農業農村委、榨菜展業發展中心、榨菜集團等單位、企業，對標準內容和意見進行匯總分析處理，推動榨菜國際標準早日出臺，實現榨菜產品的等級化、規模化和標準化生產，助推榨菜產業高質量發展。”

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