西方人追捧的松露，在云南永仁成了致富“法寶”

2023-11-15 15:34:48 來源：食品機械設備網整理閱讀量：13080

　　松露又被稱為塊菌，是世界上較為名貴的食用菌之一，被譽為“林中黑鉆石”“可以吃的黃金”。在法國、意大利等國家，松露是貴族的專屬美味，被用來制作各種精致的菜肴。

　　松露的生長條件極為苛刻，只有在特定的氣候、土壤和樹種下才能形成。成熟的松露會散發一種獨特的香氣，吸引自然界中的動物不自覺前來拱挖，因此，歐洲人往往會使用訓練有素的獵犬或母豬來尋找這種菌類。

　　松露含有豐富的蛋白質、十余種人體所需的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素以及鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，適量食用可以增強人體免疫力、抗疲勞。起初，被歐洲人捧上神壇的松露并不受國人“待見”，在云南等松露主產區，松露被形象地稱為“豬拱菌”，只是聽這樣一個通俗的名字，就很難將其和名貴食材聯系在一起，也很少有人愿意食用。

　　隨著近些年來松露的經濟價值和營養價值被進一步挖掘，產區開始重視松露產業的發展，云南永仁縣就是其中之一。數據顯示，永仁縣年產松露50多噸，占全國產量的25%、世界產量的13%，是世界天然松露的重要產區之一，松露產業對于永仁縣推進鄉村振興意義重大。

　　為保護野生松露資源，促進農民收入持續增加，永仁縣嚴厲打擊盜采、盜挖松露資源的違法違規行為，并制定相關條例規范松露采收。同時，當地還建立利益聯結機制，采取技術服務培訓、收購松露、土地流轉、企業務工、帶動育植等措施，建成2900多畝的促繁保育基地，年實現經濟效益1億元左右，帶動4000戶農戶年均增收3000元。

　　在精深加工領域，永仁縣一家公司建成了一座松露深加工工廠，該工廠占地面積18畝，建設4條高環保生產線，辦有SC(含速凍食用菌、干制食用菌、油炸食用菌、食用菌酒等4類食品生產許可證)，設計年產能達1000噸黑松露產品。該公司通過自主創新，生產出凍干松露、松露酒、松露含片、松露罐頭等系列產品，產品銷往“北上廣深”等城市，同時出口日本、韓國、意大利等國家和地區。

　　據悉，目前永仁縣松露產業已形成“種、產、銷、研”三產融合局面，不斷帶動當地農戶增收致富，也帶領著中國松露健康、持續發展。

上一篇：以ESG為引領，構建中國酒業標準新路徑

下一篇：新消費需求旺盛休閑零食產業刮起“健康風”

我要評論

昵稱

匿名

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：[email protected]

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

西方人追捧的松露，在云南永仁成了致富“法寶”

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦更多+

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

西方人追捧的松露，在云南永仁成了致富“法寶”

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦 更多+

產品推薦更多+