若干食品行業相關政策今年10月1號起實施

2023-09-29 10:41:09 來源：食品機械設備網整理閱讀量：13381

　　十一來臨，食品機械設備網小編整理了一批10月1日起實施的食品行業相關的標準發布，供業內人士了解。

　　《白酒檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存》(GB/T 10346-2023)

　　國家標準《白酒檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存》由TC358(全國白酒標準化技術委員會)歸口，主管部門為中國輕工業聯合會。

　　主要起草單位中國食品發酵工業研究院有限公司、貴州茅臺酒股份有限公司、宜賓五糧液股份有限公司、瀘州老窖股份有限公司、貴州習酒投資控股集團有限責任公司、江蘇洋河酒廠股份有限公司、安徽古井貢酒股份有限公司、四川郎酒股份有限公司、四川綿竹劍南春酒廠有限公司、勁牌有限公司、濟南趵突泉釀酒有限責任公司、山東百脈泉酒業股份有限公司、四特酒有限責任公司、廣東省九江酒廠有限公司、北京紅星股份有限公司、北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠、安徽文王釀酒股份有限公司、湖北稻花香酒業股份有限公司、湖北枝江酒業股份有限公司、山東金彩山酒業有限公司、貴州釣魚臺國賓酒業有限公司、江蘇湯溝兩相和酒業有限公司、江蘇今世緣酒業股份有限公司、山東扳倒井股份有限公司、成都市華測檢測技術有限公司、山東景芝白酒有限公司、四川全興酒業有限公司。

　　《栗產品質量等級》(GB/T 22346-2023)

　　《栗產品質量等級》(GB/T 22346-2023)國家標準，規定了栗產品的質量等級、檢驗方法、檢驗規則、包裝運輸和貯藏等技術要求，適用于我國板栗、錐栗和丹東栗的栗產品等級劃分。

　　《栗產品質量等級》(GB/T 22346-2023)將代替《板栗質量等級》(GB/T 22346-2008)，與GB/T 22346-2008相比，更改了范圍，由板栗擴大為板栗、丹東栗、錐栗等我國主要優質的栗屬；刪除了衛生指標要求；增加了丹東栗、錐栗的質量等級要求；更改了板栗的質量等級數量和要求；增加了丹東栗、錐栗的理化指標要求；更改了板栗的理化指標要求等等。

　　《大米加工企業設計規范》(GB/T 42299-2023)

　　《大米加工企業設計規范》(GB/T 42299-2023)，規定了大米加工企業的總體要求、廠址選擇、總平面設計、工藝設計、建筑設計、結構設計、電氣設計、給排水及消防給水設計、暖通設計、勞動保護設計，描述了證實方法，適用于新建及改擴建大米加工企業的工程設計。同時，該標準還規定了稻米、糙米、半成品米生產大米、糙米、留胚米的各種生產工藝。

　　《食用動物油脂豬油》(GB/T 8937-2023)

　　《食用動物油脂豬油》(GB/T 8937-2023)，規定了食用豬油的原料和加工要求、技術要求、凈含量、檢驗規則、標識、包裝、運輸和貯存要求，描述了技術要求相應的檢驗方法，適用于食用豬油的生產。

　　《食用動物油脂豬油》(GB/T 8937-2023)實施后代替《食用豬油》(GB/T 8937——2006)，與GB/T 8937--2006相比，除結構調整和編輯性改動外，修改了范圍，食用豬油的定義；增加了原料和加工要求，對食用豬油原料進行了分級；修改了感官指標要求；修改了部分質量指標，刪除了折光率、相對密度、丙二醛、皂化值、碘值及重金屬指標；刪除了微生物指標及食品添加劑指標；增加了檢驗規則；增加了包裝要求；修改了貯存要求。

　　《松茸》(GB/T 23188-2023)

　　《松茸》(GB/T 23188-2023)，規定了松茸的要求,檢驗規則及標志﹑包裝、運輸和貯存,描述了松茸的試驗方法和取樣，適用于松茸的鮮品﹑速凍品、干品。

　　《松茸》(GB/T 23188-2023)實施后代替《松茸》(GB/T23188-2008)，與原版標準相比，刪除了產品分類；更改了形態、色澤、氣味、雜質等要求；更改了檢驗規則中的“抽樣”；更改了松茸速凍品貯存溫度。根據文件，松茸可以分為松茸鮮品、松茸速凍品、松茸干品，并分別規定了三種形態產品的形態、色澤、氣味、雜質等要求。

　　《稻谷干燥技術規范》(GB/T 21015-2023)

　　《稻谷干燥技術規范》(GB/T 21015-2023)規定了稻谷干燥的安全要求、基本要求、干燥技術要求、干燥成品質量、干燥成品質量檢驗方法，適用于使用干燥機干燥稻谷。

　　《稻谷干燥技術規范》(GB/T 21015-2023)實施后將代替GB/T 21015—2007《稻谷干燥技術規范》，與GB/T 21015—2007相比，除結構調整和編輯性改動外，主要技術變化如下:更改了“范圍”的部分內容；更改了“安全要求”﹔更改了“基本要求”的部分內容﹔刪除了“干燥條件”；增加了“稻谷受熱溫度”；更改了“干燥工藝”的部分內容；更改了“干燥工藝參數”的部分內容；更改了“干燥成品質量指標”的部分內容；增加了“干燥成品質量檢驗方法”。

　　《蘭州牛肉面生產許可審查細則》(2023版)

　　《蘭州牛肉面生產許可審查細則》(2023版)(以下簡稱《細則》)規定：實施食品生產許可證管理的蘭州牛肉面是指以面條和牛肉湯料為主要原料，加入油辣椒、醬(鹵)牛肉、蔬菜、釀造食醋等，經預先定量包裝制成的產品。《細則》適用于預包裝蘭州牛肉面的生產許可審查，其他牛肉面、拉面可參照本細則執行。

　　《細則》對蘭州牛肉面生產的基本生產流程及關鍵控制環節、生產場所、生產設備等做了詳細的介紹。《細則》的發布對規范和加強預包裝蘭州牛肉面生產許可審查工作，促進蘭州牛肉面產業發展具有重要指導意義。

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