山東樂陵：小棗產業“串”起33億產值

2023-09-28 14:30:26 來源：食品機械設備網整理編輯：三七閱讀量：13575

　　金絲小棗的種植始于春秋戰國時期，因其剝開棗皮肉質有金黃絲牽連，故稱“金絲小棗”。說到金絲小棗，就不得不提山東樂陵，該地素有“金絲小棗”之鄉的美譽，生產的小棗皮薄肉厚、汁多核小、味道甘甜，且富含人體所需的十幾種氨基酸和微量元素，被譽為“棗中之王”。

　　據統計，樂陵全市有小棗品種596個，經過多年發展，現栽培面積30萬畝，以金絲小棗、無核小棗為主，年產干果1.8億斤，產值33.2億元。

　　基于優質的棗資源，樂陵通過產業升級，完善起由一顆小棗串起的集農業生產、精深加工等為一體的產業鏈。金絲小棗對于樂陵人來說全身都是寶。棗皮可以提取棗紅色素，棗肉可以制成棗茶、棗汁、棗醋、棗酒，棗核能制成活性炭。其附加值增加了甚至幾十倍。

　　樂陵市通過強企聯合、科企聯姻、招大引強，大力培植發展小棗精深加工龍頭企業，延伸產業鏈條。例如，樂陵市引進了匯源集團，投資16億元建起了棗漿加工、鮮棗烘干儲存、濃縮棗汁生產等6條生產線，建成濃縮棗汁生產基地；投資12.8億元建設總建筑面積56萬平方米的中國(樂陵)金絲小棗交易市場，成為黃三角及周邊區域最大的專業紅棗交易集散中心和農產品交易集散地。

　　再如，樂陵市德潤食品近年來加大同科研院所的合作，重點研發高附加值的小棗深加工健康類產品。該公司先后推出紅棗代餐、棗蓉堅果、即食紅棗蓮子羹等高端深加工產品，與專家合作研發的金絲小棗全棗濃縮汁，棗清汁的澄清度為90%以上。

　　統計數據顯示，目前，已發展小棗深加工企業400多家，研制開發出10大系列140多種棗制品，年加工小棗8000萬公斤，60多個品牌產品出口歐美、日韓等50多個國家和地區，年產值高達20億元。

　　據了解，當前樂陵縣正在持續加大紅棗文化與新技術、新理念的融合度，源源不斷地為樂陵小棗注入新的發展活力，推動樂陵棗產業高質量發展。

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