四川巴中：肉牛產業邁向百億級

2023-09-27 15:24:25 來源：食品機械設備網整理閱讀量：13056

　　近年來，隨著居民收入水平不斷提高，飲食文化和結構優化改善，以牛肉為主的高檔肉制品需求增加，牛肉漸漸成為人們餐桌上的常客。作為全國重要的優質肉牛產區，四川巴中市加快牛種繁育，并建立起自動化的屠宰加工廠，漸漸從牛只輸出轉變為牛肉產品輸出，將吊龍、牛腱子、牛腩等部位的牛肉銷往各地的農貿市場、連鎖品牌超市等，提高牛肉利用率，提升產品附加值，推動肉牛產業高質量發展。

　　為支持肉牛產業發展，巴中市在政策上狠抓配套落實。2021年8月，巴中市人民政府印發《巴中市支持肉牛產業發展十條措施》，該文件旨在通過加快培育肉牛產業集群、完善肉牛良種繁育體系、配套肉牛養殖現代裝備等，加快建設成渝地區綠色牛肉產品供給地。

　　2022年5月，巴中市政府繼續出臺《巴山肉牛產業發展五年行動方案(2022年-2026年)》，提出力爭到2026年，建成西南地區最大肉牛交易中心和全國山區肉牛產業發展示范區，肉牛產業全產業鏈條基本形成，全市肉牛綜合產值達100億元以上。

　　2023年8月29日，巴中市政府又印發了《巴中市巴山牛肉產業發展規劃(2023-2027年)》，要求堅持“全域全鏈推動”“龍頭企業帶動“質量效益有限”“科技創新驅動”“品牌引領發展”“綠色安全并重”六大發展原則，力爭用五年時間率先坐上四川肉牛產業頭把交椅，到2027年，肉牛飼養量達到60萬頭，綜合產值120億元以上。

　　值得注意的是，巴中作為肉牛養殖大市，起初產業鏈較為欠缺，并不利于產業發展壯大。為了突破發展瓶頸，巴中市開始修建屠宰加工廠、冰鮮牛肉加工基地、引進肉制品精深加工企業，不斷延伸產業鏈條。

　　平昌縣是巴中肉牛的主產區之一，今年以來，該地堅持龍頭引領，將巴山肉牛產業作為推進鄉村產業振興的關鍵支撐來抓。平昌縣引進雅拉德榮公司投資50億元建設優質肉牛全產業鏈項目；穩步推進響灘鎮2萬頭肉牛屠宰生產線及冷鏈物流體系建設，與麥金地合作加快建設肉牛預制萊生產線。除此之外，平昌縣還引進華茂農業公司、四川戰旗飄揚農業發展公司等4家種草公司，投資1.8億元新建4個牧草收集加工中心。

　　在消費升級的背景下，人們對牛肉等高檔肉制品的需求增加，巴中市大力發展肉牛產業，既能供給消費市場，又能發展地方經濟，促進農戶增收。在政策的引領下，以及在龍頭企業的帶動下，巴中肉牛產業的未來值得期待。

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